【大紀元12月5日報導】（中央社記者許秩維台北5日電）為促進文化交流，北醫大今天舉行國際美食節，外籍生除了準備家鄉菜，也擺攤介紹各國手工藝品和歌舞，宛如文化嘉年華盛宴。
台北醫學大學今天在校內舉行國際美食節，由來自27個國家的外籍學生煮起家鄉菜、在校內擺攤販賣，吆喝同學、朋友一同來品嚐。活動吸引近千人，連附近社區民眾也到場共襄盛舉。
來自中美洲尼加拉瓜的沙艾思（Eisner Salamanca）就讀北醫大牙醫研究所二年級。他表示，今年品嚐各國美食，波蘭、甘比亞及巴基斯坦的食物都令他驚豔；而他們也準備類似「生魚片」的海鮮料理和特有甜點，並擺放尼加拉瓜的景色照片及音樂，希望讓更多人了解這個國度。
一名家鄉在史瓦濟蘭、今年剛入學的女學生表示，剛到北醫大時，就有人告訴她「要準備家鄉菜」，因此和同鄉準備類似白玉米的非洲南部作物，並以非洲烹調方式弄碎「白玉米」，再加入豆子煮乾，最後再放調味料、燉牛肉，完成非洲風味餐。
台北醫學大學國際事務處外國學生事務組長陳淑瑋表示，現場共有27個攤位，每1個攤位販賣1個國家的食物，由該國學生備料、烹煮、經營，外籍生還在舞台區表演各國傳統舞蹈及歌曲，並擺攤介紹各國手工藝品，不只促進國際文化交流，現場也宛如文化嘉年華盛宴。
