【大紀元2013年03月20日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義市僑平國小校長翁崇文率先將「食育」觀念推廣至家庭及社區，20日(三)上午10:30在校內辦理「食育推廣暨家長試飲會」活動，由一年級25位學童媽媽們與120位一年級學童參與本次活動，活潑愉快的氣氛佈滿整個活動場地。
與會家長藉由實地參訪學校廚房，熟悉廚房作業流程，了解學校廚房管理，及杜絕黑心食品進入校園的用心，並透過和營養師的對話，從日常生活各個面向，對孩子傳達「食」的重要並引導孩子獲取飲食及健康的基礎知識，豐富家庭的用餐經驗，期望降低孩子飲食偏差造成的肥胖及慢性病風險。
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營養師江佳燁的解說，使大家更能了解食物金字塔與卡洛里計算方式，累積食物的知識，學習健康均衡的飲食原則，最後走入教室與孩子共同品嘗學校營養午餐。
嘉義市在100年成為全國第一個國民中小學全面自辦學童午餐的縣市。副市長李錫津更在101年8月帶領校長及相關人員至日本參訪，了解「食育」與「學習共同體」在日本教育改革中的導入及實行，帶回豐碩參訪成果，並將之推廣。
「食育」即是透過各種經驗，讓學生學習到飲食相關知識與能力，培養其終身所需的健全的飲食生活與習慣。僑平國小校長翁崇文表示，希望透過多元化飲食教育的學習及飲食文化經驗的交流，將食育及營養教育落實在生活中，並向社區及家長宣導食育的重要性，希望扮演好食育火車頭的角色。
家長分享以往帶孩子時的飲食作為，藉本次活動又學習了吃出健康吃出幸福的飲食方式，與會的家長都能暢所欲言的談出自己的心聲，並對學校有所建言，比如餐盒要使用圓形的，不要使用方形的，便於清洗等。
（責任編輯：王愉悅）
