【大紀元2013年05月10日訊】(大紀元記者朱傑瑞澳洲珀斯編譯報導) 西澳廠商Feral Brewery的啤酒再次在澳洲的啤酒比賽中奪冠。其名為「跳豬」（Hop Hog）品牌的啤酒在「品評家的澳洲最佳啤酒」（The Critic’s Choice Australia’s Best Beers）中得到了冠軍。
據今日西澳網報導，Feral Brewery酒廠坐落於天鵝谷(Swan Valley)，是一個規模不大的酒廠，在啤酒時尚潮起潮落的時代，該酒廠數年不敗的秘密在於「不理會別人都在做甚麼，只做『自己喜歡喝的啤酒』」。
啤酒廠老闆、釀酒師瓦里斯（Brendan Varis）說：「我認為人們正更願意地接受「跳豬」和較重苦味的啤酒。同時我注意到最近幾年，深色啤酒越來越被更普遍接受，也更容易進入銷售市場。」 「我們的成功卻可追溯到我們酒廠的名字Feral Brewery（Feral是「野性」的意思）。「我們喜歡品酒的人，共同的愛好使我們相互吸引形成了一個釀酒團隊，我們從不擔心我們的釀造是否受歡迎，也不有意迎合他人或適應大眾市場。」瓦里斯說。
Feral在澳洲啤酒排名前100名中，佔了五項，其中兩個在前五名。其意外獲得第四名的「Watermelon Warhead」是由天鵝谷本地西瓜釀造而成。在100強名單中還有其它西澳啤酒廠，如Little Creatures（小天使）、Bootleg、Nail Brewing、The Monk 和 Cowaramup Brewing Co等。
(責任編輯: 柯慰欣 )
