孤獨症症候群(Autism spectrum disorders，ASDs)是表現為發育過程中行為、交流和社交異常的一組疾病,在美國兒童中占1/88，男孩中占為1/54。比例之高，值得人們注意。對於孤獨症進行飲食營養治療已成為近年來治療的一個重要核心環節。
孤獨症症候群(Autism spectrum disorders，ASDs)是一類發育異常的疾病，表現為行為、交流和社交異常。它包括自閉症、非特異性發育異常（PDD NOS）和阿斯伯格綜合征（Aspergers syndrome）。目前數據發現孤獨症及其相關的異常在美國兒童中占1/88，男孩中比例為1/54。這一比例還在增長，值得人們注意。
• 目前對發病原因理解有限
由於對這類疾病的理解有限，人們剛剛對此類疾病的病因及發病機理展開研究。目前研究者認為疾病與基因相關，環境是誘發因素，並且因個體而異。重要的環境因素包括：胎兒成熟期時間，研究認為母體對胎兒的自身免疫反應、母體感染及藥物應用、使用人工技術幫助受孕、早產、出生時有並發症；出生後免疫系統受影響，例如病毒感染及接種疫苗；接觸化學物質、毒素、胃腸道失衡及飲食和營養不調都是導致發病的誘因。
為了找到有效的治療方法，首先要理解此病的發病機理，以及解毒劑在人體內的重要功效。人體內一旦某種物質過剩，它將抑制大腦功能。通常人體內的免疫系統負責將這些過剩物質清除，或通過一種被稱作「甲基化作用」的反應改變其化學結構，降低其毒性，使其不影響神經功能。這種「甲基化反應」在體內□反應、重金屬代謝和基因表達中都起著重要作用。
• 孤獨症患者對某些食物敏感，會誘發加重病情
當甲基化反應通路中某種反應物質異常（通常因為基因變異，導致其合成產物異常），這種反應速度將下降，毒素將在體內聚積。許多醫生和研究人員認為，基因異常可以解釋部分孤獨症患者對某些食物和環境中的物質比其他人敏感。如果減少對金屬、殺蟲劑、防腐劑和添加劑的接觸，可以減少孤獨症患者體內毒素含量，促進神經系統功能。食物的準備方法，包括使用無毒素烹調用具、食用有機自然食物，對疾病治療都有積極作用。
對於孤獨症進行飲食營養治療已成為近年來治療的一個重要核心環節。由於每個病人發病原因複雜，單一一種方法治療不適合所有的患者。大量臨床病例發現許多孤獨症患者對飲食營養治療有效。
• 注意飲食，諮詢營養專家，對病情緩解有幫助
另外，許多孤獨症兒童對食物、消化及進食行為都有異常，包括口感異常、肌肉張力下降（表現為咀嚼、吞嚥功能下降）、便秘、腹痛、腹脹及返酸等。有效地治療這些症狀需要醫生、護士、食療專家、營養師、職業治療師的共同努力。營養攝入不足表現最為明顯，在治療胃腸炎症及返酸、並清除食物和環境中毒素後，症狀明顯緩解。飲食中應避免面筋、小麥中的蛋白質、黑麥、大麥、黑小麥、牛奶和奶製品中的酪蛋白，這些是孤獨症飲食治療的基礎部分。現在認為這些食物中的蛋白在被消化之前，其片段會穿過胃腸壁，進入血液。這些蛋白片段對神經系統有「鴉片樣作用」，導致神經和認知障礙。補充維生素、礦物質、脂肪酸和氨基酸也被認為是飲食治療的重要組成部分。 與有經驗的健康專家合作，建立個性化計畫能夠達到更佳的治療效果。在治療孤獨症方面有經驗的營養師可以為患者提供很多信息，建立高效的個性化治療服務。
作為專業註冊飲食營養專家，AIMS（綜合醫療服務中心，Alternative Integrated Medical Services）的巴比教練（Dana Babeu）可以為您提供個性化飲食諮詢，成功幫助每一個顧客達到他們的飲食目標，顧客將了解自己應該如何進行健康飲食、增加能量、促進健康、預防疾病。AIMS位於東布朗什維克，地址：150 Tices Lane, East Brunswick, NJ，網站：www.aimsclinic.com。免費諮詢電話：732-254-5553。（ＡＩＭＳ供稿，安平譯）◇
