【大紀元2013年06月12日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）傳統市場禁宰活禽上路快1個月，但因各縣市電宰能量不一，少數大型電宰廠掌握屠宰權，嚴重衝擊在地特殊雞種的屠宰。全台13個養雞協會近萬雞農13日北上陳情，要求普設電宰場救土雞業。
台灣農村陣線發言人蔡培慧表示，政策上路，農委會誤導電宰業者成立集中化的大型電宰場，忽視台灣土雞多元通路、多元雞種、多元飲食文化的特色。13日會北上陳情，將提出包含各縣市成立公有活禽批發市場附設屠宰場、各鄉鎮成立公有屠宰場所、開放養雞場設置衛生屠宰設備等訴求；預計下午先到農委會陳情，傍晚赴凱道送陳情書予總統府。
日前土雞產業協會成員派出代表召開記者會，會中提出影響產業生存的現況，包含大型電宰場無法配合晚上屠宰、一早上市銷售的作業程序，導致保鮮不易；其次，土雞尺寸多元，大型電宰場處理失準，斷頭、斷腳，導致滯銷情況發生。
土雞產業每年產值達213億，產業界和農民團體都表示，並非不願配合政策，只是政府配套措施不足，又聽不進產業界的意見，逼得他們只能上街頭，捍衛自己的生存權。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏認為，為了防治禽流感病毒，已經不可能恢復活禽現宰，若民眾覺得不新鮮，政府和民間應該檢討電宰、運輸過程，盡量縮短運輸過程，民間若要設置屠宰場，也得注意環境和檢疫問題
農委會：年底前14電宰場落成
農委會表示，經過端午節的考驗，仍有改進磨合的空間，將介入輔導，並協助申設中的49家屠宰場取得登記許可，盡快加入營運，禽肉供銷狀況一定會漸入佳境。
農委會防檢局肉品檢查組長林進忠指出，目前全台有83家屠宰場，大型51家、小型32家，未來將增設49家，預計年底前陸續完工，足夠因應需求。申設中的電宰場49家，其中10家中型，39家是小型。防檢局說明，申設不一定會動工，已動工、年底前可望落成有14家電宰場，台南2家、高雄3家、屏東1家、新北市1家、花蓮1家、桃園2家、新竹3家、苗栗1家。
因應端午需求，台北市環南市場已提早屠宰，但因雙北盤商、雞販，全擠在11日凌晨至清晨黃金時段把雞送來，一下爆大量，才導致「塞雞」，來不及供應給零售盤商和雞販。
林進忠說，興建中的49家屠宰場陸續加入營運，禽肉供銷狀況一定會漸入佳境。防檢局未來也將調節屠宰順序，將團膳加工業者分散到中南部「在地生產、在地屠宰」，避免全都集中到北部屠宰。◇
養雞業者三大訴求
1.各縣市成立公有活禽批發市場附設屠宰場
2.各鄉鎮成立公有屠宰場所
3.開放養雞場設置衛生屠宰設備
台灣電宰場設置一覽表
| 目前已設 | 申設中 | |
| 大型電宰場
（每小時處理上千隻雞） |
51 | |
| 中型電宰場
（每小時處理500隻雞以上） |
10 | |
| 小型電宰場
（每小時處理60隻雞） |
32 | 39 |
| 合計 | 83家 | 49家 |
資料來源：農委會 大紀元記者施芝吟／製表
（責任編輯：尚琳）
