【大纪元2013年06月12日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）传统市场禁宰活禽上路快1个月，但因各县市电宰能量不一，少数大型电宰厂掌握屠宰权，严重冲击在地特殊鸡种的屠宰。全台13个养鸡协会近万鸡农13日北上陈情，要求普设电宰场救土鸡业。
台湾农村阵线发言人蔡培慧表示，政策上路，农委会误导电宰业者成立集中化的大型电宰场，忽视台湾土鸡多元通路、多元鸡种、多元饮食文化的特色。13日会北上陈情，将提出包含各县市成立公有活禽批发市场附设屠宰场、各乡镇成立公有屠宰场所、开放养鸡场设置卫生屠宰设备等诉求；预计下午先到农委会陈情，傍晚赴凯道送陈情书予总统府。
日前土鸡产业协会成员派出代表召开记者会，会中提出影响产业生存的现况，包含大型电宰场无法配合晚上屠宰、一早上市销售的作业程序，导致保鲜不易；其次，土鸡尺寸多元，大型电宰场处理失准，断头、断脚，导致滞销情况发生。
土鸡产业每年产值达213亿，产业界和农民团体都表示，并非不愿配合政策，只是政府配套措施不足，又听不进产业界的意见，逼得他们只能上街头，捍卫自己的生存权。
台湾动物社会研究会主任陈玉敏认为，为了防治禽流感病毒，已经不可能恢复活禽现宰，若民众觉得不新鲜，政府和民间应该检讨电宰、运输过程，尽量缩短运输过程，民间若要设置屠宰场，也得注意环境和检疫问题
农委会：年底前14电宰场落成
农委会表示，经过端午节的考验，仍有改进磨合的空间，将介入辅导，并协助申设中的49家屠宰场取得登记许可，尽快加入营运，禽肉供销状况一定会渐入佳境。
农委会防检局肉品检查组长林进忠指出，目前全台有83家屠宰场，大型51家、小型32家，未来将增设49家，预计年底前陆续完工，足够因应需求。申设中的电宰场49家，其中10家中型，39家是小型。防检局说明，申设不一定会动工，已动工、年底前可望落成有14家电宰场，台南2家、高雄3家、屏东1家、新北市1家、花莲1家、桃园2家、新竹3家、苗栗1家。
因应端午需求，台北市环南市场已提早屠宰，但因双北盘商、鸡贩，全挤在11日凌晨至清晨黄金时段把鸡送来，一下爆大量，才导致“塞鸡”，来不及供应给零售盘商和鸡贩。
林进忠说，兴建中的49家屠宰场陆续加入营运，禽肉供销状况一定会渐入佳境。防检局未来也将调节屠宰顺序，将团膳加工业者分散到中南部“在地生产、在地屠宰”，避免全都集中到北部屠宰。◇
养鸡业者三大诉求
1.各县市成立公有活禽批发市场附设屠宰场
2.各乡镇成立公有屠宰场所
3.开放养鸡场设置卫生屠宰设备
台湾电宰场设置一览表
| 目前已设 | 申设中 | |
| 大型电宰场
（每小时处理上千只鸡） |
51 | |
| 中型电宰场
（每小时处理500只鸡以上） |
10 | |
| 小型电宰场
（每小时处理60只鸡） |
32 | 39 |
| 合计 | 83家 | 49家 |
资料来源：农委会 大纪元记者施芝吟／制表
（责任编辑：尚琳）
