中國胃癌占全球四成 專家籲注意飲食

人氣 34
標籤:

【大紀元2013年07月18日訊】(大紀元麥迪綜合報導)新近在北京舉行的第七屆中國腫瘤內科大會公佈了一組數據:中國胃癌患者約佔全世界胃癌病例總數四成,而預計至2015年為止,中國的胃癌發病率將每年增長1.6%。根據今年初中國腫瘤登記中心發佈的《2012中國腫瘤登記年報》數據顯示,胃癌位居所有癌症發病率的第三位,發病率較高的地方集中在西北和沿海地區。專家透露,飲食習慣和環境污染都是提高胃癌發病率的因素。

由於胃癌早期並無明顯症狀且不容易診斷出來,超過九成的病患都是在中晚期才進行治療。其實,現今的胃癌診斷率能達到10%左右,早期的治療亦可將痊癒率提高至95%。哈醫大三院胃腸外科副主任宋洪江透露,年輕人胃癌病例多屬晚期型。他認為年輕人會自認精力充沛而忽視身體的不適,並經常自行用藥免去到醫院檢查的麻煩,這麼做會延誤治療。

根據調查數據顯示,中國胃癌發病率有呈年輕化的趨勢。比較30年前的數據,中國抗癌協會舉辦的「攜手希望中國癌症防治科普宣傳胃癌專題月」上的一組數據顯示,19-35歲的年輕人胃癌發病率高了一倍。

早期中國多家醫院報導35歲以下的年輕人胃癌高達6%-11%,是其他國家的3倍,而年輕人佔了胃癌病患總數的2.01%。宋洪江解釋,年輕人患胃癌與不良生活習慣有著密切的關係。吸煙、喝酒、不正確的飲食習慣,食物受農藥污染、熏烤和加工肉類食品都是患胃癌的重要因素。

不良飲食習慣帶來隱患

甚麼樣的飲食習慣會傷胃,甚至引發胃癌?曾任北京中醫醫院院長的李乾構認為,中國人獨特的飲食習慣導致胃癌發病率特別高。愛吃烤羊肉串、火鍋、辛辣、醃製食品、加工食品等口味重的食品會刺激消化道從而引發器官病變。另一方面,許多中國人酒喝得多。白酒喝多了不僅傷肝又傷胃,其實對整個消化道都有不良的影響。

其中加工肉製品、醃肉、香腸等食品含亞硝酸鹽,在體內累積多了容易致癌。瑞典科學發現每天攝取多30克的加工肉製品,患胃癌的幾率就提高15-38%。

除了食物上的選擇不當之外,用餐或進食的方法也會提高得胃癌的幾率。三餐飲食不規律、吃得太快、吃得過燙、常吃油炸食物等都能造成胃部損傷。其中不定時用餐者得胃病幾率較普通人高1.3倍,愛吃過燙食物者得病幾率更超過四倍!

此外,家族中有腸胃病史也是得胃癌的危險因素。中國抗癌協會胃癌專業委員會副主任委員沈琳透露,置幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍不管會帶來危險。

中國人胃癌發病率的提升與環境污染也有著密切的關係。殘留的農藥、污染的食水和食物、藥物濫用等都會對胃造成傷害,導致消化系統癌症增多。

改善飲食習慣可從學習細嚼慢咽開始。日本一項研究顯示,細嚼慢咽能幫助殺菌和抗癌。實驗中,研究人員把發霉食物中的致癌物黃曲霉與唾液混合,發現毒性近乎全消。研究人員透露,唾液能減低致癌物產生超氧自由基的能力。另外,美國羅得島大學(University of Rhode Island)一項研究顯示,細嚼慢咽能使人產生飽腹感,不容易吃過量,從中可以避免吃過多把胃撐壞了。

不單是表面的飲食習慣要考究,用餐時的情緒也不容忽視。據調查顯示,生氣時用餐可將患病率提高至1.5倍。在不愉快或憂鬱的心情下吃飯會影響消化功能。腸胃在消化食物時需要大量血液,所以用餐時應保持心情愉快,也不該進行其他活動,以免胃部因血液供應不足而影響消化。

另一方面,熬夜、酗酒、抽煙、和壓力過大都是造成胃損傷的因素。要保護胃就該從飲食和生活習慣上著手。少吃油炸、醃製、生冷、刺激性的食物,不吸煙飲酒。規律的飲食非常重要,除了定時定量,還得細嚼慢咽,並避免吃過冷或過燙的食物。

腸胃炎等消化系統疾病應及早防範和治療,以免累積成大病就不好治了。

(責任編輯:李茹嵐)

 

相關新聞
地中海型飲食 降低癌症與失智症風險
劉德華養生秘笈:飲食清淡 睡眠質量好
都是癌症,生死兩樣
名醫講座:健康飲食 遠離癌症
最熱視頻
【新聞看點】火箭專家驚傳出逃?中共悄無聲
【遠見快評】美外交官撤離?中共為何反應強烈
【秦鵬直播】又一孫大午被判?特斯拉中國也喊冤
【財商天下】民企遭打壓後 騰訊仍值四個中石油
神韻歌唱家分享失傳的傳統美聲唱法(3)
【馬克時空】幽靈艦隊逐步成型 美4艘霸王測試艦移交海軍
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論