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人工香精
【大紀元2013年08月25日訊】(據民視新聞報導) 胖達人的麵包號稱「純天然」，但香味卻久久不散，原來偷偷加了9種食用級人工香精!
天然麵包烘焙師父說，真正的天然麵包，完全不能加香料、色素，或者是軟化麵包用的改良劑，要是買回家的天然麵包，拿在手裡距離超過20公分，還聞得到香氣，或是吃下去，嘴裡頭的香味久久不散，很有可能就是買到「假的」天然麵包!
厚實的「天然發酵麵團」，拿在手裡輕輕拍打，再來回重複按摩，讓麵團完全放鬆，標榜「純天然麵包」，基本動作就和別人不一樣。
白麵團，只加了麵粉、傳統老麵、乾酵母，還有一點點的鹽巴、白開水，和「化學」兩個字，完全扯不上關係，想進一步豐富口感，只能靠這個。
灑上幾片新鮮迷迭香葉片，揉合入味，既然標榜是「純天然」，完全不能添加香精、香料，或是讓麵包變得更胖、更柔軟的人工改良劑，提味也得用新鮮食材。
放進烤箱20分鐘，經過師父巧妙搭配，就成了檯面上香噴噴的麵包，，外觀和被投訴，含有香精、香料的胖達人歐系麵包，看起來幾乎一模一樣，消費者單憑外表，分得出哪個才是，真正的天然麵包嗎?
聞一聞或是吃一口，明顯感覺有落差，一般來說，純天然麵包，靠近鼻子，能聞到濃濃香氣，但要是距離超過20公分，可就一點味道也沒有，反之，就很可能是買到，「假的」天然麵包!
抓住兩個關鍵，聞一聞，或是試吃，測試香氣停留在嘴巴的時間長短，才能避免花大錢，還買到偷藏「香精」的，「假高貴」麵包!
