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台王品集團進軍泰國踢鐵板 陶板屋檢討營運策略

藍悅真
2013-09-24 23:24 中港台時間|09-24 23:24 更新
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【大紀元2013年09月24日訊】(大紀元記者藍悅真台灣台北報導)王品餐飲集團旗下共12品牌分眾經營,主打日式和風料理的陶板屋,在2010年(99)9月前進泰國,3年過去了,隨著知名度增加,前來談品牌海外授權的對象絡繹不絕,但能否將品牌模式成功複製到海外,則需受到不同國家市場的考驗。

泰國陶板屋採品牌授權方式,以收取權利金費用、給予人員培訓、經營管理等方面的指導與協助,並無直接干涉經營,而進軍泰國3年的陶板屋,目前有2家店,公關朱書霆表示,泰國方面的經營者大多以行銷活動為主,對品牌定位與經營並無著重,營收雖逐年有增加,但至今還沒達損益平衡。

針對泰國人對於陶板屋的品牌定位不清晰乙事,副理陳雅寧表示,將透過定期的開會檢討,更改菜單等方式,幫助泰國陶板屋重新定位品牌經營。

陳雅寧說,國情的不同也造成主推套餐的差異,如台灣對於牛肉的印象較高級,因此在台灣會主打牛肉套餐,泰國人有三到五成不吃牛肉,海鮮的價值反而比較高,目前2家店皆處於穩定成長的狀態,未來也不排除在泰國進行展店動作。◇

(責任編輯:韻寰)

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