台王品集团进军泰国踢铁板 陶板屋检讨营运策略

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【大纪元2013年09月24日讯】(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)王品餐饮集团旗下共12品牌分众经营,主打日式和风料理的陶板屋,在2010年(99)9月前进泰国,3年过去了,随着知名度增加,前来谈品牌海外授权的对象络绎不绝,但能否将品牌模式成功复制到海外,则需受到不同国家市场的考验。

泰国陶板屋采品牌授权方式,以收取权利金费用、给予人员培训、经营管理等方面的指导与协助,并无直接干涉经营,而进军泰国3年的陶板屋,目前有2家店,公关朱书霆表示,泰国方面的经营者大多以行销活动为主,对品牌定位与经营并无着重,营收虽逐年有增加,但至今还没达损益平衡。

针对泰国人对于陶板屋的品牌定位不清晰乙事,副理陈雅宁表示,将透过定期的开会检讨,更改菜单等方式,帮助泰国陶板屋重新定位品牌经营。

陈雅宁说,国情的不同也造成主推套餐的差异,如台湾对于牛肉的印象较高级,因此在台湾会主打牛肉套餐,泰国人有三到五成不吃牛肉,海鲜的价值反而比较高,目前2家店皆处于稳定成长的状态,未来也不排除在泰国进行展店动作。◇

(责任编辑:韵寰)

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