site logo: www.epochtimes.com

中秋節瘋烤肉 一餐熱量易破千

人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元2013年09月05日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)中秋節家家飄烤肉香,但吃一頓烤肉大餐,熱量恐衝破1,800大卡,若再刷上一層香噴噴烤肉醬,鈉含量也超標,對健康與體重都是一大負擔。營養師建議,中秋團聚烤肉,應先烤蔬菜類食物,增加飽足感及纖維素攝取,以低脂肉替代,「享受美食、不卡油!」

台中市衛生局營養師指出,一餐吃2片烤肉約400大卡,加上2條香腸約320大卡、兩片吐司約300大卡,配上一支奶油玉米約260大卡,再來杯500㏄可樂250大卡,總熱量就將近1,530大卡,而鈉含量約2,420毫克。

以60公斤成人為例,一天所需熱量為1,800大卡,每20公克烤肉醬約含500毫克鈉,每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克等同6公克鹽巴,若患高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病的,吃下這些高熱量、高含鈉食物,對身體是一大負擔。

衛生局建議,中秋團聚烤肉時,應先烤蔬菜類食物,增加飽足感及纖維素攝取,並以低脂肉類如去皮雞胸肉替代其他肉品,如須添加烤肉醬可加開水稀釋,同時減少重複塗抹,也可選用天然食材如蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料增加風味,甚至加入檸檬汁,享受美食不卡油。

衛生局長黃美娜指出,中秋大餐多留意鹽份及油脂攝取,掌握「淺嚐即可」,多搭配足量蔬果;連假期間也別忘了規律運動,多運動、健康吃,是維持健康最佳撇步。

(責任編輯:羅令尹)

評論