【大紀元2014年10月31日訊】（大紀元記者李瑾萱洛杉磯報導）10月27日，聯邦農業部食品營養和消費者服務局副局長康加農（Kevin Concannon）、國會27區眾議員趙美心來到洛杉磯帕薩迪納聯合學區的克里夫蘭小學參觀。這所學校對處理學生們不愛吃營養餐問題有妙招。
美國第一夫人米歇爾提出控制卡路里和選用菜單的營養午餐政策，才第三年就獲得聯邦各學區的廣泛響應，且成效顯著。農業部消費者食營局副局長康加農表示：「它（營養餐）提高了出席率，學校護士說，來醫護室抱怨頭痛、胃痛的孩子變少了，學習效率提高了。」
選擇多 歡樂多
更換健康食譜後，有學生因不愛吃如生菜沙拉等健康食品，而直接將食物丟入垃圾桶造成浪費，帕薩迪納聯合學區食品服務部門採取增加菜色選擇的方式減少浪費。兒童營養管理員潘謝克（Ralph Peschek）說：「現在的學生都很精明，他們跟父母吃飯都會做選擇。當我們提供選擇時，如果他們選了，把食物放進餐盤，我們發現他們更願意吃完食物，減少很多浪費，學生也更開心，因為可以自己選擇食物。」
先吃再玩 vs 先玩再吃
克里夫蘭小學甚至修改了學生的午休順序，讓孩子先玩耍再吃飯。康加農說：「這樣孩子運動完會想著吃飯，相反，如果先吃飯再玩耍，學生也許就對吃飯不感興趣了，心想著要出去跟朋友玩。」
除此之外，克里夫蘭小學還有一塊一千多平方英尺的菜園。家庭中心協調員巴格肖（Sally Bagshaw）表示：「我們用菜園教授科學，我們也會用菜園種出新鮮蔬果給孩子們帶回家吃，因此讓他們知道這些蔬菜是從哪裏來的，他們也了解了食物的季節性。」
康加農認為孩子們會更樂意吃這些親眼看到培育過程的蔬果。校方表示，預計明年學校食堂將會引進自己種植的蔬果，而這些蔬果將佔食堂總食物量的2%。◇
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