【大紀元2014年11月09日訊】（大紀元記者張原彰、施芝吟台灣台北報導）美軍在越戰時大量使用橙劑（落葉劑），化學物品殘留在土壤後進入食物鏈，當時使用的落葉劑，在合成過程中可能產生戴奧辛。越南茶是台灣最大進口茶葉來源，外界也擔憂茶葉中含有戴奧辛。成大醫學院環境微量毒物研究中心主任李俊璋說，戴奧辛為脂溶性，不溶於水，很難藉由植物根部吸收，再傳達到葉子。
李俊璋說，雖然茶葉中有戴奧辛可能性較低，不過植物仍有含戴奧辛可能性，因此物質會透過土壤陽層，或空氣沉降累積於植物表面上，但一般來說，茶葉都是摘取嫩葉，承受土壤顆粒與空氣機會較少。
李俊璋並不擔憂越南茶葉戴奧辛含有情形，但他說其他畜產品與水產品，甚至經由食物鏈進來台灣，才真該擔心。農產品進口蔬菜等短期作物，會經過清洗，攝取高量戴奧辛情況不高。
李俊璋說，過去曾以最保守的方式，進行健康風險評估，不以泡茶的方式，而是將茶葉與肉類等脂肪食物入菜，且假設有50%的吸收率會被入體吸收，算上其他肉品，量測戴奧辛的結果也未超出標準。
他說，大家擔心過頭，反而造成恐慌，應該尊重專業看法，戴奧辛很難溶於水中，多存在於脂肪中，他呼籲大家不要太擔心。
茶改場檢驗戴奧辛 結果未檢出
衛福部食藥署代理署長姜郁美表示，目前政府針對市售油脂、肉、蛋、乳品、水產類食品都有做監測，並依照歐盟標準訂定限值。她指出，戴奧辛為特殊化合物，市售含脂食品有疑慮都會做檢驗。未來是否對越南米、茶等其他農產檢驗，還要開專家會議。
農委會茶葉改良場場長陳右人說，曾謠傳利用越南的木削製成蚊香，疑似有戴奧辛，於是在民國100年委託農業藥物毒物試驗所檢驗越南茶葉是否含有24D、245T及TCDD，結果都是未檢出。茶改場有檢驗設備後，為建立戴奧辛檢驗方法，從國外進口標準品來驗，103（西元2014）年6月才建立完成後，便開始檢驗國內外茶葉，目前也都未檢出，如果有檢出就會對外公布。◇
避免茶葉農藥殘留 專家有撇步
在大都市裡生活便利，隨處可見飲料店或便利超商，花上幾十元就能買到一杯手搖茶或罐裝茶，一般來說，廠商因成本考量，通常會進口越南茶葉或中國大陸茶葉。
國外的農藥管制與台灣並不相同，在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範，因此，可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上，進口茶葉農藥殘留的可能性相對較高。
朱姓茶農表示，相較於台灣，越南農藥施放的相關法規較鬆散，施放農藥的情形嚴重，容易有農藥殘留問題，且因氣候與土壤的關係，茶葉品質並不如台灣。
若不知道買來的茶葉是否有農藥超標情形，成大醫學院環境微量毒物研究中心主任李俊璋建議，熱水倒入茶壺後，等待30秒至1分鐘，將第1泡茶倒掉；農藥多為水溶性，此步驟會大大降低農藥殘留。
野茶達人白宜芳說，茶樹與其他植物不同，與天地密切感應，若使用非天然物質栽種，會干擾茶樹的氣機，並反映在茶葉上，影響茶飲口感與營養成分；他建議選購茶葉時，選擇來自古法種植的茶農、有機認證的商品。
為了避免喝到有農藥殘留的茶，茶葉專家建議：應選擇可信賴的茶農或茶品牌，並請店家提供農藥殘留檢驗合格證明，此外，為了保險起見，茶葉專家建議朋友在泡茶時，儘量不喝第一道茶湯，降低攝入農藥的風險，儘量少喝外面賣的手搖茶，多喝水，才是明哲保身的做法！◇
責任編輯：陳真
