【大紀元2014年12月13日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）世界最大碗嘉義火雞肉飯誕生了！以最大碗火雞肉飯首創金氏世界紀錄，希望可以讓更多人知道這道嘉義美食，13日下午3時於文化公園諸羅印象廣場，在嘉義市長黃敏惠、金氏世界紀錄鑑證官John Gardland、見證人黃靖媛、邱致穎教授，及嘉義市民、遊客，一同屏息盯著吊起秤重的數字，鑑證官宣布922公斤比預估的700公斤高出許多，吸引民眾爭相拍照，並排隊分享香味撲鼻的雞肉飯。
市長黃敏惠表示，「沒吃過火雞肉飯，就像沒到過嘉義！」火雞肉飯是道地嘉義的庶民美食，不但味道「五星級」、製作過程「五心級」，重要的是花費「有省錢」(台語)，幾個銅板就可品嘗。黃敏惠說，去(102)年，嘉義雞肉飯榮獲農委會台灣特色飯冠軍，今年再次寫下世界歷史。
來自英國的金氏紀錄鑑證官John Gardland指出，要登上金氏紀錄需有「當場製作」、「成品與市售相同並可供食用」、「安全衛生」、「同一容器」、「當場製作」等幾個條件，他昨晚9點起即現場參與了火雞肉烹煮、冰鎮及切片過程。Gardland並現場品嘗火雞肉飯，直誇美味！
市府建設處表示，今日挑戰世界最大碗火雞肉飯由聯米公司贊助中興米600公斤、餘由噴水雞肉飯贊助16隻重達20公斤的火雞、30公斤油蔥及澆淋的油汁400公斤，食材估計花費20萬元。
噴水雞肉飯第二代老闆林昭正說，這次活動共出動數十位工作人員一起合力製作，包括從昨晚9點開始處理、烹煮火雞肉至今早6點，10點起現場架起15個大電鍋開始煮飯，下午則合力將肉及油蔥鋪在冒煙的白飯上，民眾現場排隊拿到的每份火雞肉飯都是熱騰騰、上鋪的火雞肉也鮮嫩多汁，與店裡購買的相比，絲毫不遜色。
黃敏惠相當開心將第1份雞肉飯及編號1的見證卡親自遞給排了4小時隊的林先生，民眾依序拿到創紀錄的火雞肉飯，熱鬧滾滾的嘉義市，文化公園諸羅印象廣場現場充滿歡樂氣氛。
責任編輯：王愉悅
