富城餐館推出新菜 聖誕新年歡喜聚餐

美味唇香 吃過難忘

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【大紀元2014年12月22日訊】(大紀元工商記者歐陽駿紐約報導)紐約法拉盛36-24 Union St的富城餐館,是以經營延邊風味東北菜為主的一家餐館。該餐館多年來用心經營,早已經擁有了一批固定的老顧客,在紐約生活的延邊人來到這裡就餐,都會感到象回家吃飯一樣自在,能吃到地道家鄉菜的味道,讓人心裏倍感親切。
  

新菜餚真心好吃 味道香久久回味

最近富城餐館又一次推出了幾道新菜,這些菜餚的口味可以同時滿足南方及北方人士的食慾,而且這幾道菜餚一端上桌,就令人眼前一亮,食慾大增。
  
● 蔥油海螺片

選料有海螺片、荳芽、紅柿椒絲、蔥絲、香菜等。這道菜一上桌,就令人眼前一亮,白色的荳芽菜與黃色的海螺片交織一起,像一個金字塔的立於盤中,菜形獨特,獨具匠心。加上紅柿椒絲、蔥絲、香菜的點綴後,白、黃、紅、綠幾種色彩呈現了菜餚似塔似樹的雙重意境,讓人實在不忍破壞這獨特的菜色之美。
  
富城餐館的大廚介紹,蔥油海螺片這道菜選料看似簡單,但要做的好吃就要體現廚師的功夫了。這道菜的海螺,都是選用最新鮮的上等海螺,經過冷凍後使之成型,再精心切成海螺片,這樣的做法是為了更好的保持海螺的新鮮味道。當菜入口中會立即感受到海螺帶來的海鮮的美味,螺肉厚實卻極易咀嚼,荳芽菜乾脆爽口,在口腔裡鮮美的螺肉與乾脆的荳芽在牙齒與舌頭的作用下,碰撞出美食美味的交響樂。
  
● 海鮮豆腐

這道菜雖然很多餐館都有,但是各家餐館各有千秋,富城餐館的這道菜也算是萬樹叢中一點紅。精選的日本嫩豆腐、蝦仁、魷魚、鮮貝、海參、青菜西蘭花等,在廚師精心的烹製下,變的美味無比,對喜歡吃海鮮的朋友來說,此菜會令人吃的享受盡興。大廚表示,因為紐約是個多族裔聚集之地,富城餐館雖然是以東北菜為主,但這道菜是為了滿足南方人的口味而製做的,菜味偏清淡,爽口,海鮮味濃郁,豆腐嫩而不爛,食之美味。
  
● 泡椒鳳爪

這是一道涼菜,屬於川菜系列特色小吃之一,以麻辣有味、皮韌肉香而著稱。鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,脆香鮮辣,開胃解膩,提神醒腦,營養豐富。原料多採用瓶裝野山椒,如果吃得辣的話,可以多加野山椒,香料可根據口味不同而添加、洋蔥切成小塊、花椒和乾辣椒還有桂皮,喜歡吃酸的加入適量的白醋。大廚介紹,富城餐館的泡椒鳳爪因為放入了玫瑰露酒,所以口味微甜,上海人及江浙人士都可以吃的。
  
● 蒜香雞翅

看到蒜香雞翅這道菜,真的是讓人驚喜,炸的金黃色的雞翅,擺放在盤中,菜色誘人,陣陣炸雞的香味不斷的飄來,讓人食慾大增。帶著興奮的心情用筷子夾一塊雞翅,咬一口,外酥裡嫩,皮脆肉香,真是太好吃了,一點都不誇張的說,這道菜真的太好吃了,會讓人留下深刻的記憶,美味唇香,吃過難忘。大廚介紹蒜香雞翅這道菜,在煎炸前需要先將雞翅放入由蒜汁、香蔥、多種香料秘製的湯料中,醃浸2-3天,要讓湯汁的美味完全浸入雞翅的肉中,這樣炸出來的雞翅才會好吃入味,蒜香撲鼻,吃過以後美味久久不忘。
  

花開富貴又是一季 聖誕新年歡喜聚餐

富城餐館的大廚擁有20多年精湛嫻熟的廚藝,早年曾經在英國的酒店工作,對中餐、西餐、英國菜式等都很有經驗,他覺的在紐約做廚師,要學會多種國家的菜式,中餐不同的菜系:東北菜、川菜、粵菜、上海菜等他都會做,來富城餐館就餐可以滿足不同人士的口味。
  
歲入年末,聖誕臨近,新年聚餐,喜事連連。富城餐館為了滿足廣大食客的美食需求,在聖誕新年期間,推出美味新菜。這些菜餚色、香、味、型俱佳,前來就餐者每桌會贈送一個菜。生活不能離開美食,美食令生活更加美好。這裡是家庭聚餐、朋友聚會、大小慶祝的理想之所,歡迎各界人士前來富城餐館品嚐新鮮菜餚,希望美味佳餚能夠給大家的節日生活添姿添彩,祝願大家聖誕節快樂,新年快樂。
  
◆富城餐館
地址:36-24 Union St,Flushing,NY 11354 
電話:718-358-3935
營業時間﹕11:00am-1:00am

責任編輯:洪英

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