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雞蛋
【大紀元2014年03月11日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）禽類價格容易受到疫情影響而起伏，造成雞農收益不穩定，為了降低雞蛋傳染病交互傳染的機會，彰化縣政府11日舉辦「彰化優鮮蛋、紙盤安全讚，在地雞蛋行銷推廣活動」，鼓勵蛋農改變原傳統塑膠蛋箱，使用一次性的紙蛋盤包裝，才能保障雞蛋的衛生安全。
根據統計，台灣目前大約有7成的蛋，以傳統塑膠籃框運輸，彰化縣副縣長柯呈枋指出，這樣的運送方式、交叉混和與回收，不但容易感染禽類疾病，而且一但爆發疫情，將不利於追蹤來源。
彰化縣蛋雞在養隻數約有1,700萬隻，占全國總數的46%。柯呈枋說，彰化縣率全國之先推廣紙蛋盤一次性包裝，除了可確實做好雞蛋分級，也可促進產業升級，提高附加價值，增加蛋農收益，且包裝完整出場，可提供消費者透明化資訊。
彰化縣養雞協會理事長陳國村表示，養雞農歷經禽流感等事件的影響，近期收入逐漸穩定，使用紙蛋盤包裝，確實可以讓產業升級，並確保雞蛋送到消費者手上能夠安全又衛生。
陳國村說，一次式紙蛋盤包裝方式成本較高，每台斤大約多出2到2.5元，彰化縣自推的品牌蛋中，已經有不少業者使用，但是傳統的塑膠蛋箱還是占大宗，如果全面推廣，自然產地價格會小幅上漲。
（責任編輯：羅令尹）
