【大紀元2014年04月14日訊】（大紀元記者海寧編譯報導）自去年5月以來，由於美國發生嚴重幼豬腹瀉病疫情，導致培根火腿豬肉的價格上漲了7%。去年北美寒冷的天氣有助於這種疾病的傳播，因此損失尤其嚴重。另外，生豬出欄需要大概6個月的時間，因此這一疾病的影響尚未完全顯示出來。
《彭博商週》報導，研究人士認為幼豬腹瀉病毒來自中國，但目前仍不清楚此病毒如何傳至美國並擴散到27個州。幸運的是，該病毒不會傳染給人類或其它動物。幼豬感染後會因為腹瀉而導致脫水，最終死亡。目前對死亡幼豬數量的估計在270萬到600萬頭之間。
火腿的價格在幼豬腹瀉病毒肆虐之前就已經開始猛漲。今年二月一磅火腿的價格為5.46美元，比去年同期增長13%。由於玉米價格下降，本來專家認為今年火腿價格的漲幅應當趨緩。但是幼豬腹瀉病毒徹底粉碎了這一預測。
在幼豬大量死亡之前，美國各大快餐連鎖店都開始銷售帶有火腿的食品。比如連鎖餐廳Denny’s推出了叉燒火腿乾酪通心粉（BBQ Bacon Mac ‘n Cheese Bites）以及焦糖火腿法國麵包（Caramel Bacon Stuffed French Toast）；溫蒂漢堡（Wendy’s）去年11月開始銷售火腿蘑菇奶油蛋捲（Bacon Portabella Melt on Brioche）。在美國國家餐飲業協會的調查中，64%的廚師認為使用火腿是2014年的熱門趨勢。很多美國家庭也食用火腿，44%的家庭兩週至少吃一次。
尚不清楚麥當勞的火腿辣椒漢堡包（Bacon Habanero Ranch Quarter Pounder）或其它含有火腿快餐食品是否會漲價。至少現在，完美火腿堡（Perfect Bacon Bowl）仍然只賣10美元。
（責任編輯：張東光）
