5月6日臺灣傳統美食廚藝教學

【大紀元2014年04月26日訊】（大紀元記者袁玫艾爾蒙地市報導）第八屆「臺灣美食廚藝巡迴講座」即將於5月6日在洛僑中心舉行，今年臺灣僑務委員會特聘「僑光科技大學」餐飲管理系主任洪文發及助理講師以「養生餐」為主題，現場示範健康養生美味菜餚及基本盤飾果雕。主辦單位洛杉磯華商經貿聯誼會24日表示，名額有限報名請速。
　　
洛杉磯華商經貿聯誼會會長賴瑞絹說明，臺灣僑委會為協助美西僑營餐飲業提升實力，配合推動臺灣美食國際化，5月4日至5月28日在美國洛杉磯、舊金山、拉斯維加斯、聖地亞哥、西雅圖及加拿大溫哥華等地，辦理「2014年美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座」。
　　
今年請到的講師是僑光科技大學餐飲管理系主任洪文發，他曾任新竹國賓大飯店副主廚，多次擔任國宴製作，曾榮獲2012年新加坡國際美食大賽中餐筵席金牌獎等多項國際殊榮。並擔任「2012年南非地區臺灣美食廚藝巡迴講座」、「2010年亞洲中餐廚藝巡迴講座」及「2008年北美洲臺灣美食課程巡迴輔導」等講座講師，廚藝精湛，受僑營餐館及僑胞之肯定與歡迎。本次洪文發及助理講師共2人將來洛，進行廚藝教學示範及餐館諮商輔導。
　　
本次洛杉磯活動，將傳授多項臺灣小吃廚藝，如百合炒明蝦、當歸羊小排、金童芋泥等滋補養生菜式，並對僑營餐館提供經營諮商輔導。現場有廠家提供的豐富產品，也有抽大獎機會。
　　
由於歷年活動都圓滿成功、屢獲好評，因名額有限請有興趣者儘早報名，報名請洽：洛杉磯華僑文教服務中心 626-443-9999，或洛杉磯華商經貿聯誼會賴瑞絹(626-8909008)、井璟(626-2036663)、都蘭英(626-8649814)、林玫君(626-2536132)、劉亦麗(626-8645148)、沉銀珠(626-7575508)。◇