【大紀元2014年04月03日訊】〈大紀元記者蔡上海臺灣嘉義報導〉朴子醫院於3日上午在該院1樓大廳舉辦「關懷弱勢暨高齡友善」活動，現場有免費送春捲及醫院護家長輩與身心科病友包春捲比賽，同一時間院內社區健康營造中心也辦理四大癌篩、成人健康檢查暨宣導活動，民眾只要參加四癌篩檢就免費獲贈春捲一份及精美禮物，場面溫馨感人。
朴子醫院院長蔡宗龍表示，為慶祝29週年院慶，清明節又將至特辦理送春捲暨比賽活動，為讓員工、護家住民、病患提前感受節日的氣氛；本次養生五行春捲是由本院營養師特別搭配，希望讓人人能吃得健康又養生。
本次包春捲活動的最大特色是「養生五行春捲」食材的選購，以白、青、紅、黃、黑顏色的蔬菜做搭配，白色屬金，滋養肺大腸鼻皮膚，採用豆芽菜、豆薯絲，青色屬木，滋養肝膽眼，採用西洋芹菜絲、高麗菜絲，紅色屬火，滋養心臟小腸腦，採用紅蘿蔔、紅甜椒，黃色屬土，滋養胃脾胰臟，採用蛋皮絲、韭黃，黑色屬水，滋養腎骨耳生殖器，採用新鮮香菇絲、黑木耳絲，還有藥膳當歸湯。
朴子醫院營養師表示，本次食材以川燙為主，利用自然界『五行』金、木、水、火、土與蔬菜相對應的『五色』青、紅、黃、白、黑關係，將五色分開，攝取各種蔬果，因其營養成分不同，而達到營養均衡之目的。◇
(責任編輯：曉玫)
