【大紀元2014年06月02日訊】先前介紹做檸檬汁的好方法，得到很大的迴響，我的同事都如法泡製，大家都還準備團購檸檬來打汁。最近，發現一個更快速的方法，特與大紀元新聞網的忠實讀者分享。
【材料】：
檸檬一袋（約數十個）、蜂蜜或冰糖
【做法】：
1、檸檬洗淨後，用水果刀像切柳丁一樣，縱切成四小塊，每塊再像剝柳丁皮一樣，直接剝開。（先前介紹的方法是用刨刀削掉外皮，現在的方法則是直接切好剝開，更快速）。
2、再將檸檬籽去掉（口感較好也比較不會苦）。
3、將剝好的檸檬，置入調理機打碎成檸檬原汁。
4、檸檬原汁倒出後用濾網過濾（有的調理機可打很碎，可不必過濾）。
5、最後倒入製冰盒，放入冷凍庫，陸續製成冰塊後，隨時可取用。取用時依個人喜好加入冰開水以及適量的蜂蜜。
【鳳凰筆記】:
檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，常讓人一頭霧水。其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是鹼性食品。因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性也就被去掉了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，則會以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，降低尿液的酸性，故稱為「鹼性食品」。
檸檬富含維他命C、鈣，能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、減肥解酒、防食慾不振及體力倦怠、也可切片敷臉做美容。
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