浪子揮別過往 入庖廚撐家計

陳建霖桃園

許偉泯(左1)向知名主廚柯俊年(中)學習廚藝 (陳建霖/大紀元)

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【大紀元2014年06月24日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)浪子回頭愛不換,廚師奶爸透過廚藝順利與社會接軌,撐起六個孩子的家計,許偉泯回想過去說,因為交友誤入歧途,捲入官司糾紛入獄,如果人生劇本可以種寫,決不會這麼荒唐。

高中畢業後,誤入歧途鋃鐺入獄的他說,走錯路不可恥,可恥的是一再讓愛你的人失望,從出獄到創業,一路走來內心非常惶恐,面臨生活、經濟各方面壓力,唯有堅持下去才能再出發,擔起照顧家庭的責任。透過家扶中心的協助家長創業方案,解決資金缺口,也實現Cooking Boss料理屋的創業夢想

家扶中心主任張伏杉說,社會補助大多針對小孩,然而這樣的補助是無法幫助該家庭順利脫貧,提供家長創業輔導,培養謀生技能,從微型創貸的概念出發,針對家長的特性與身心狀況,再透過創業輔導金的投入,才能提升脫貧的機會。

許偉泯說,與太太結縭並育有六子女,肩負教養孩子及養家糊口的重擔,一直以來他偏愛料理,心中雖有開店的夢想,礙於經濟壓力讓許爸爸不敢貿然創業,直到去年七月份桃園家扶中心社工推薦協創方案(協助家長創業方案),透過創業課程學習理財、行銷概念,同時媒合顧問資源,將創業的想像化為具體的創業計畫,並通過家扶基金會30萬元創業輔導金。

這段期間,努力精進創業知能,持續研發新菜色,並且舉辦試吃會,讓產品更能貼近廣大年齡層客群的口味及需求,終於實踐夢想,「Cooking Boss料理屋」於中原大學商圈登場試營運!

(責任編輯:呂美琪)

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