【大紀元2015年02月07日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）中央大學育成中心輔導之綠色企業、桃園首間中法文創餐廳「法國海」7日開幕，位於水岸邊的法國海承襲來自家鄉布列塔尼（Bretagne）的小海美景，由三位法國人親手打造讓人放鬆身心享受佳餚的好地方，並結合藝文沙龍、運動健康與美食饗宴，成為桃園休閒新亮點。
中央大學徐國鎧主任秘書表示，法國海是第一個出現的新類型，結合文化、創意與社會企業，成為非純營利性質的綠色餐廳，中大協助進行資源整合，幫助外籍生與年輕人圓夢。法國海是桃園地區第一間臺灣與國際文創者合作、指導與媒合的基地，不僅透過餐廳建立實體銷售平台，引入商機，提升文創產品能見度與銷售，並發展國際創業者共同工作空間（Co-Sharing Space），服務更多的文創業者，拓展國際市場，將臺灣文創商品導入法國。
法國海總經理雷里安（Aurelien）表示：來臺一年多，喜愛臺灣有效率的企業文化，與調酒師杰里米（Jeremy）、主廚科林（Colin）兩位朋友想把法國美食和健康文化引進亞洲，特別以法國小鎮的旅舍餐廳Faguohai概念實踐夢想，聚焦於親民、健康、富國際文化內涵的俱樂部形式打造在地品牌。
海國海主廚科林表示，餐點皆有專業營養師設計把關，將法國料理結合臺灣在地有機食材以及社區居民的農產品，開發健康的臺法創意料理，提供優質的平價法式創意美食。目前推出布列塔尼蕎麥薄餅、基伯龍鮭魚小點、媽媽蛋糕與各式調酒飲品，搭配每週三晚間舉行之Salsa運動夜，完美結合體態雕塑與營養美味。
未來法國海也將實踐「取之於社會、用之於社會」的理念，為桃園文創發展盡一份心力，藉由國際化的組合，從小處著手，期許擴散效應至社區整體特色發展，讓在地居民及年輕人共同參與建置，由實體據點輔導創新的文化藝術家。
責任編輯：呂美琪
