喝英國下午茶 品茗皇室風味

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【大紀元3月29日報導】(中央社倫敦29日專電)直到17世紀英國人才接觸到茶,剛開始是皇室貴族及上流社會的時尚飲料,直到17世紀末茶才成為一般民眾可以負擔得起的飲料,並成為英國飲食文化的重要一部分。

英國人從早晨伊始就喝茶,工作中休息時也喝茶,許多英國人喝茶會加牛奶、糖或檸檬。下午茶更是英國行之多年的傳統。

在餐廳或咖啡店裡提供的下午茶點心,通常有三層,底層是三明治,有鮭魚、蛋沙拉、小黃瓜等口味;中層是英國最具特色之一的司康餅(Scone),可以塗奶油或果醬吃;上層則是各式蛋糕,講究一點,還可以安排香檳。

英國下午茶點心─蛋糕、司康餅和果醬。(Christopher Furlong/Getty Images)

位在倫敦市中心的Fortnum & Mason是英國最知名的茶與糕點百貨公司,皇室的點心和茶葉都在這裡採買,世界各國的旅客到英國觀光,都會在這裡採購茶葉與糕餅作伴手禮。

琳瑯滿目的各式茶葉,除了英國傳統的English Breakfast,Earl Grey等紅茶,也引進來自亞洲的高山茶和包種茶,到英國,別忘了來一杯茶。

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