英國維多莉亞下午茶的淵源

如真
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英國維多利亞時代,大約於西元1840年,英國貝德芙公爵夫人安娜女士常常在下午時刻意興闌珊,此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間,感覺肚子餓時的公爵夫人,就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶。
  
此外,還邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意的午後時光,沒想到一時之間,在當時貴族社交圈內蔚為風尚,名媛仕女趨之若鶩。直到今天,已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化,也成為正統的「英國紅茶文化」,這是「維多利亞下午茶」的由來。最初的形式,只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶,後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會,進而衍生出各種禮節。

由於英國在維多利亞女皇時代(西元1837~1901)是大英帝國最強盛的時代,文化藝術蓬勃發展;人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻生活品味。所以維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術:好的瓷器、上等的茶品、與精緻的點心、悠揚的古典音樂來陪襯,加上輕鬆自在的心情與知心好友等是正統「英式維多利亞下午茶」不可或缺的因素。

隨著時代的進步及茶類的種類繁多,不但下午茶的花樣多,選擇也多。如果利用一個午後,和親友來段午後之約,對於繁忙焦躁的現代人而言,未嘗不是件賞心悅目的事。@* (http://www.dajiyuan.com)

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