【大紀元2015年05月01日訊】（大紀元記者鄭孝祺編譯報導）很多從中國回來的美國人一般帶回家的是T恤和價格低廉的被盜iPhone。但這名美國女士帶回的東西卻很獨特。艾麗莎‧格蘭迪（Alisa Grandy）在中國吃了煎餅果子後，就把中國煎餅手藝帶回了家鄉俄勒岡州的波特蘭，在家鄉開了個車上煎餅攤Bing Mi。
據波特蘭當地媒體Willamette Week報導，格蘭迪品嚐了中國煎餅後愛不釋手，隨後，她和丈夫一起，在波特蘭開設了一個煎餅車攤。格蘭迪的丈夫尼爾（Neal）一邊往滾燙的鐵板子上抹綠豆麵糊，一邊說，太太回來後，一直在不停地聊煎餅。
報導稱，煎餅是中國北方城市很普及的街邊小吃，但直到尼爾夫婦的煎餅車攤成立前，波特蘭還沒有人賣過煎餅。煎餅外面是綠豆和小米混合麵糊製成的脆皮，裡面是發酵甜味黑豆醬、辣醬、混合著香菜、蔥、醃竹筍和蘑菇。顧客還可以選擇甜味梅子醬（這個值得推薦）。而真正的精華是一塊大大的方形餛飩皮炸成的薄脆餅，吃起來脆脆的，很值得一試。
夫婦倆美食車攤的菜單上只有煎餅這一種食物，每份6美元，口味有微辣、中度辣味和辣味三種選擇。從煎餅的質量和生意興隆的情況來看，夫婦倆的創業很成功。
報導說，這並不奇怪，因為煎餅真是很好吃，加不加中式甜醬都好吃，以至於令人覺得煎餅裏包的肉是多餘的。
一名叫Andrea Damewood的顧客建議選擇最辣的口味，並添加梅子醬，以及可以額外多要一張餅。另一名顧客Drew Tyson也十分推崇尼爾夫婦的美食攤，並認為這是波特蘭最好吃的小吃，他表示，吃煎餅的感覺既時髦又香，是波特蘭其他小吃攤沒有的風味。他強烈推薦中式甜醬。
為了籌備這個食攤，艾麗莎花了幾個月時間完善配料調配，尼爾說，一些懷念中國煎餅的中國客人也說他們做的煎餅好吃。
報道最後提出疑問，現在的問題是，波特蘭何時才能有灌湯包車攤呢？
責任編輯：尤思宇
