【大纪元2015年05月01日讯】（大纪元记者郑孝祺编译报导）很多从中国回来的美国人一般带回家的是T恤和价格低廉的被盗iPhone。但这名美国女士带回的东西却很独特。艾丽莎‧格兰迪（Alisa Grandy）在中国吃了煎饼果子后，就把中国煎饼手艺带回了家乡俄勒冈州的波特兰，在家乡开了个车上煎饼摊Bing Mi。
据波特兰当地媒体Willamette Week报导，格兰迪品尝了中国煎饼后爱不释手，随后，她和丈夫一起，在波特兰开设了一个煎饼车摊。格兰迪的丈夫尼尔（Neal）一边往滚烫的铁板子上抹绿豆面糊，一边说，太太回来后，一直在不停地聊煎饼。
报导称，煎饼是中国北方城市很普及的街边小吃，但直到尼尔夫妇的煎饼车摊成立前，波特兰还没有人卖过煎饼。煎饼外面是绿豆和小米混合面糊制成的脆皮，里面是发酵甜味黑豆酱、辣酱、混合著香菜、葱、腌竹笋和蘑菇。顾客还可以选择甜味梅子酱（这个值得推荐）。而真正的精华是一块大大的方形馄饨皮炸成的薄脆饼，吃起来脆脆的，很值得一试。
夫妇俩美食车摊的菜单上只有煎饼这一种食物，每份6美元，口味有微辣、中度辣味和辣味三种选择。从煎饼的质量和生意兴隆的情况来看，夫妇俩的创业很成功。
报导说，这并不奇怪，因为煎饼真是很好吃，加不加中式甜酱都好吃，以至于令人觉得煎饼里包的肉是多余的。
一名叫Andrea Damewood的顾客建议选择最辣的口味，并添加梅子酱，以及可以额外多要一张饼。另一名顾客Drew Tyson也十分推崇尼尔夫妇的美食摊，并认为这是波特兰最好吃的小吃，他表示，吃煎饼的感觉既时髦又香，是波特兰其他小吃摊没有的风味。他强烈推荐中式甜酱。
为了筹备这个食摊，艾丽莎花了几个月时间完善配料调配，尼尔说，一些怀念中国煎饼的中国客人也说他们做的煎饼好吃。
报道最后提出疑问，现在的问题是，波特兰何时才能有灌汤包车摊呢？
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