【大紀元2015年05月13日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導) 端午節將至，各式各樣口味的粽子處處飄香，但購買時如何健康與美味兼顧，試試「高雄海味─海鮮八寶粽」，讓今年端午佳節有不同的健康創意。
高雄市政府海洋局為行銷推廣高雄五寶之一魷魚，特結合全家便利商店，推出「高雄海味─海鮮八寶粽」，以魷魚入粽，營養上少油低熱量，健康無負擔，美味不打折，並且取其加「魷」包粽（加油包中）之意，好兆頭加持，讓民眾購買時，美味與巧思兼顧。
高雄市政府海洋局代理局長柯尚余表示，台灣是捕撈魷魚的主要國家，擁有一百多艘大型遠洋魷釣漁船，年生產量平均約為15萬噸，使台灣在世界產魷國家中成為主要魷魚出口國之一。也因產量充足，不僅外銷，也供內銷使用，市面常見各式以魷魚為食材的料理，種類之多，琳瑯滿目，除了如小吃類中烤魷魚、清燙魷魚、魷魚肉羹、快炒類等外；加工食品中的魷魚絲、魷魚乾等，也是相當受歡迎的零食產品。
柯尚余進一步表示，魷魚營養價值高，蛋白質含量約16~20%，脂肪含量卻不到1%，且魷魚的脂肪裡含有許多高度不飽和脂肪酸EPA及DHA，優良的動物性蛋白質和幾乎無膽固醇特質，無論是老人、小孩，各個年齡層都能安心食用。
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責任編輯：杜文卿
