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【大紀元2015年05月22日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）由於媒體報導食品非法添加工業用添加物，以致使產品有漂白、變Q軟等作用，經豆芽菜非法添加工業級低亞硫酸鈉事件後，為確保消費者食的安全，嘉義縣衛生局繼以餐飲業、傳統市集及超商與工廠端抽驗薑絲、片，本次檢驗有2件不合格。
衛生局檢驗科依據衛生福利部公告檢驗方法進行殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑及規定外色素項目檢測。本專案共計抽驗9件，有2件不合格，不合格率22%〈檢出二氧化硫超標，殘留限量標準：0.030g／kg〉。經查不合格產品違反食品安全衛生管理法，其上游源頭端皆為雲林縣，衛生局業已移雲林縣衛生局續查辦，並前往抽驗產品不合格販售業者查察該批產品已無庫存(梅山鄉-菜攤及大林鎮-長瑩商行)。
衛生局表示，業者使用食品添加物於薑絲加工製程中，藉以保色、延長保存期限。建議消費者選購薑絲應留意色澤及味道，除了至商譽良好的店家選購薑絲、薑片外，在購買時應注意顏色是否過於白皙、味道是否刺鼻等作為初步把關原則，若長期食用含大量的二氧化硫殘留食品，將會導致人體呼吸系統功能障礙，且對二氧化硫過敏者，則可能出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。所以，建議薑絲使用前先洗淨泡水，以去除漂白劑，未使用完的薑絲可浸泡清水冷藏保存。
民眾或食品業者，有任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科，電話專線：05-3620613 、05-3620590諮詢。
責任編輯：王愉悅
