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【大纪元2015年05月22日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）由于媒体报导食品非法添加工业用添加物，以致使产品有漂白、变Q软等作用，经豆芽菜非法添加工业级低亚硫酸钠事件后，为确保消费者食的安全，嘉义县卫生局继以餐饮业、传统市集及超商与工厂端抽验姜丝、片，本次检验有2件不合格。
卫生局检验科依据卫生福利部公告检验方法进行杀菌剂、防腐剂、漂白剂、甜味剂及规定外色素项目检测。本专案共计抽验9件，有2件不合格，不合格率22%〈检出二氧化硫超标，残留限量标准：0.030g／kg〉。经查不合格产品违反食品安全卫生管理法，其上游源头端皆为云林县，卫生局业已移云林县卫生局续查办，并前往抽验产品不合格贩售业者查察该批产品已无库存(梅山乡-菜摊及大林镇-长莹商行)。
卫生局表示，业者使用食品添加物于姜丝加工制程中，藉以保色、延长保存期限。建议消费者选购姜丝应留意色泽及味道，除了至商誉良好的店家选购姜丝、姜片外，在购买时应注意颜色是否过于白皙、味道是否刺鼻等作为初步把关原则，若长期食用含大量的二氧化硫残留食品，将会导致人体呼吸系统功能障碍，且对二氧化硫过敏者，则可能出现气喘、头痛或恶心等征状。所以，建议姜丝使用前先洗净泡水，以去除漂白剂，未使用完的姜丝可浸泡清水冷藏保存。
民众或食品业者，有任何食品卫生疑虑，可电洽卫生局药物食品管理科，电话专线：05-3620613 、05-3620590咨询。
责任编辑：王愉悦
