【大紀元2015年08月12日訊】（大紀元記者張純之編譯報導）8月10日，在國際太空站，一批長葉萵苣成為首次在太空長成並被宇航員食用的新鮮蔬菜。這些萵苣是從美國宇航局（NASA）耕種實驗系統Veg-01裡收穫的，該系統處於失重環境，植物是在LED的紅光和藍光照射下從種子「枕頭」裡成長起來的。
2014年，美國宇航局39號遠征隊的一名宇航員在Veg-01種植並收穫了第一批植物，之後將其送回地球做食品安全分析。這一次，44號遠征隊在太空執行任務已經4個月，整個任務將進行一年，宇航員們很高興能吃到新鮮植物。宇航員凱里（Scott Kelly）在7月8日啟動種子枕頭，然後照看萵苣33天，最後獲得收成。
這不是NASA首次實驗在受控農業環境下種植，之前科學家曾在月球設計了一個耕種基地。但是，這次實驗將首次評估植物對生活在太空中的人類的影響。
儘管新鮮食品已經出現在國際太空站的菜單上，但NASA科學家說，機組成員們只能等到蘋果和胡蘿蔔一類的食品，並且要快速吃完。
在太空種植永續植物的能力，為進行更遠的太空探索提供了可能，可以改善宇航員營養以及其它方面。
這些新鮮蔬菜不僅含有重要的維生素和養分，NASA說，照顧一小片綠色植物很可能會對宇航員帶來精神慰藉。太空培植蔬菜對遠距離太空探索至為重要，是NASA飛向火星（Journey To Mars）計畫的核心，該計畫打算在21世紀30年代將人類送上火星。◇
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