【大紀元2015年09月01日訊】（大紀元記者陳光澳洲悉尼編譯報導）鍋仔連鎖店黃記煌（Simmer Huang）將在悉尼車士活（Chatswood）區試營酒吧設計理念餐廳，以吸引更多的西方食客光顧，並希望將其推廣到美國和英國。
據澳洲新聞網報導，這家在亞洲擁有500多家餐廳的公司已在位於The District的新餐廳中投入了相當大的一筆資金。該餐廳擁有160個座位，以鳥籠燈裝飾，運用大量長桌和長椅，每個位子都會有一個火鍋，服務員會按照客人的點單烹調每一道菜。
在澳洲擁有經營特許權的塞巴斯蒂安•林（Sebastian Lin）表示，希望更多的西方人來瞭解他們的美食。該餐廳的酒吧將提供雞尾酒和亞洲烹飪配料，如花生、木耳和西梅汁，以及酒吧小吃，包括餃子。
酒吧式餐廳的鍋仔可供3-4人食用，包括最受歡迎的餐點，從海鮮和排骨（43澳元）到最貴的阿拉斯加帝王蟹（79澳元），不過，餐廳也將很快推出單人服務的特餐，一份10澳元的雞翅火鍋特別午餐。
菜單中將有季節性的滷味和調味汁，當然也包括極辣的食物，挑戰食客的味覺。
林表示，目前在悉尼的伊士活（Eastwood）和好事圍（Hurstville）以及墨爾本擁有三家餐廳的黃記煌，還打算在悉尼邦岱交界（Bondi Junction）再開一家分店。
責任編輯：瑞木悅
