【大紀元2015年09月13日訊】（大紀元記者宋順澈台灣台北報導）新北市樹林紅麴文化節，12日在建國公園舉辦嘉年華活動，市長朱立倫特地趕來跟大家分享紅麴木耳雞的做法，廠商拿出最優質的產品跟民眾分享，藝文團體力與美的美妙演出深深吸引住全場嘉賓，型男主廚超吸睛，現場民眾把觀眾席坐得暴滿到場外去，每一個攤位人潮擠得滿滿的，整個會場熱鬧滾滾。
市長朱立倫特地趕來與民眾同樂，現場熟練的煮炒紅麴木耳雞的料理時說，如果把它加上麻油、老薑就成了市議員洪佳君最愛吃的麻油雞了，做好並邀請3位經驗老到的阿嬤上台品嚐，朱立倫說，以前學生時代就常自己做菜，許多家常菜加上紅麴就成為好吃又健康的料理，紅麴文化已經成為樹林最具有代表性的特色。
特殊的紅麴文化，吸引很多外地遊客前來一探究竟，主辦單位新北市文化局特地邀來「台菜小天王」溫國智及「型男主廚」蔣偉文一起作料理，吸引眾多的婆婆媽媽們前來觀看，現場在座的民眾由區公所發送紅麴平安發糕，同時舉辦最讓民眾期待的抽獎活動，豐富的獎品有最大獎42吋液晶電視，3台高級變速腳踏車，10台吹風機，區農會提供100、500元禮券，有一位民眾就直接就在抽獎券上寫著《我一定會中獎》，主持人說有拜有保庇，果然抽中獎。
演出團體包括有樹林太鼓團、風櫃舞集、薪傳舞蹈團、圓夢舞集、樹人家商、客家藝文協會、艾麗絲和她的琴人、小鳳飛飛-方寧等表演團體輪番上場演出，還有各式紅麴產品展售、紅麴 DIY讓民眾有看、有吃、又有拿。
區長林耀長表示，紅麴文化節今年是第九年舉辦，每次都讓大家覺得好吃又好玩。各位鄉親你們知道嗎？我也是樹林人，在此定居已經19年了，所以對樹林地區有著很深厚的感情，希望紅麴文化能夠紮根茁壯，成為地方的特色。
前區長吳建興特地趕來跟民眾見面，他一出現民眾就齊聲歡呼鼓掌，他說，之前在這裡四年的時間也是跟大家有一段深厚的情誼，所以在兩個月前就跟區公所預約時間要來跟大家見面，今天重新站在這裡特別有一番滋味與感受。
文化局表示，透過紅麴美食認識樹林的百年傳統，為了讓紅麴文化能永續傳承，特別建置了「紅麴虛擬博物館」，彙整樹林紅麴相關的文史資料，供民眾於網路查詢。
文化局表示，透過活動將樹林的紅麴與文化景點結合，蓋淡坑煤礦的器具文化屋已經蓋好了，礦坑台車及週邊錦鯉池也已經整修完成，豐富的礦坑文化資產值得遊客回味，山子腳公園沿著鹿角溪生態廊道直通客家藝文館，此河段風光明媚、儀態萬千，當地人戲稱為愛河。另外，紅麴料理大賽也獲得廣大迴響，有一般類及餐廳專業類隊伍參賽，參賽者無不使出渾身解數，展現高超廚藝，分享精緻、創意的紅麴料理，有興趣者明年請早報名。
責任編輯：鄭樺
