【大紀元2016年05月09日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）大同技術學院參加4月12日至15日在新加坡舉辦的「2016FHA國際烹飪挑戰賽」，與來自世界各國的800多位選手競技，獲2金4銀8銅佳績。9日由校長陳美菁率領參賽學生拜會嘉義市長涂醒哲。
大同技術學院學生參加烘焙類組有：糕點展示品、三層結婚蛋糕二大類，結婚蛋糕則以3個蛋糕合併成為一個結婚蛋糕設計，必需具備現代感、時尚度及主題，整個蛋糕需全純手工完成，同時整個作品除了支撐架，都必需是可食用的，不可使用鐵線、絲帶，緞帶等非食用素材。
這一次的作品素材是用糖塑，使用材料為糖，操作方式考驗製作者的耐心及速度，太慢糖會因為曝曬在空氣中硬化而脆裂，空氣太潮濕會溶化，溫度過高也會融化，而完成的作品置於空氣中太久會變黃，學生不斷練習速度，在最短的時間內完成細如毛髮的糖線，以鑷子取代手指，一根根組合，搭配纏繞、彎曲、切割、重疊等細膩技巧，完成令人讚嘆完美的藝術糖塑精品。
大同技術學院校長陳美菁表示，大同為實務導向學校，訓練學生紮實技能，並鼓勵學生參與國際性競賽。指導老師王穎愷說，「學生獲獎，就是技藝傳承的最好肯定」。
本身是國際廚藝比賽常勝軍的王穎愷簡介賽事及帶隊參賽的過程。烘焙類展示細分「糖、巧克力、捏麵人、藝術麵包」等類別，大同學生參加「糖」類，李皓翔、簡郁智等2位同學榮獲金牌，李季恩等4位同學榮獲銀牌，洪柏洋等7位同學榮獲銅牌，另陳欣宜同學於結婚蛋糕展示榮獲銅牌，表現非常亮眼。
王穎愷提到，連續4年奪金的李皓翔，參賽作品「齊天大聖美猴王」突破糖塑體型最大限制，將孫悟空英俊驍勇善戰腳踏彩虹雲的姿態，在雲層裡霸氣飛翔的樣子表現出來，以濃色對比強烈的柔和色彩底部，就像漂浮在雲端的景象。美猴王頭上採吉利丁形塑羽毛，整體外觀不僅有手工製作的細膩，也帶有水晶般的光澤，博得多位評審稱讚。
責任編輯：王愉悅
