【大紀元2016年06月10日訊】（大紀元記者李霖昭舊金山報導）6月9日（週四）是端午節，舊金山中國城依舊人頭攢動。很多匆匆而過的人，手中比平時多個裝著粽子的塑料袋，準備與親友分享粽子的美味。一問才知道，他們拎著這些形狀別緻的粽子，有的是在中國城的點心店購買的成品，有的則是在中國城買了原料自己回家製作的。
剛從Stockton街買了粽子的李氏敦宗總公所監察副主席李樹熀，臉上洋溢著節日的喜慶。他表示自己是個喜歡吃粽子的人，所以平日裡不時也會買個粽子來吃。今天是端午節，與以往不同之處是，他今天的粽子是專門為太太買的。為太太買粽子，一起分著吃，李樹熀手中拎著的四個鹹肉粽和鹼水粽，雖然來自熟悉的店家，卻多了幾分溫馨的情意。
Jackson街上的得利糕粉店，有著比較寬廣的店面，在門口櫥窗上擺放的大盤粽子很容易吸引住路人的目光。店主余先生說，他們三週前就開始增加粽子供應量。在端午節當天，粽子賣得最快也最多，銷量成倍增長。
在印尼和廣西桂林都長期生活過的肖鳳明，來美國四年了。由於自己隻身在美，她的端午節選擇是買個鹼水豆沙粽。她說，一人過節，可以簡單一些，不過，她回憶起在桂林時過端午節，除了吃粽子，還會做艾葉粑。艾葉和糯米包裹著芝麻和花生，蒸出來綿糯有味。雖然現在沒有買到艾葉粑，但回想起來也頗有樂趣。
住在舊金山的李先生和葉先生都是喜歡端午節吃自己家裡包的粽子，所以他們為了迎接端午節，來中國城買的是粽葉、糯米和豬肉等這些材料。李先生說，包粽子不複雜，他今年買了好幾盒粽葉、十斤糯米和兩三斤摻著肥瘦的豬肉，一共包了七八十個粽子。三個小時的蒸煮時間，就能出爐了，除了自家吃，也送給親朋好友。
葉先生說他們家裡人不多，包十幾二十個就夠了。他說他包粽子的祕訣是除了先浸泡糯米，還要把粽葉用加了鹼水的沸水煮約十五分鐘，就能把粽葉上一些不易洗掉的污漬都煮出來，這樣包出的粽子顏色會更潔白漂亮。
責任編輯：王洪生
