【大紀元2016年06月25日訊】(大紀元記者李欣怡澳洲堪培拉編譯報導)餐飲業衛生檢查結果揭示，堪培拉餐館衛生狀況非常不盡人意。今年首都行政區（ACT）政府決定不採納在餐館門口張貼衛生評定結果的做法，但餐館衛生狀況讓人擔憂。
過去，一般每年的檢查中，十家餐館一般有三家不合格，是政府制定目標的兩倍。衛生檢查官不僅檢查了餐館，還檢查藥店的衛生狀況，但主要仍是和食物相關的餐館有問題。檢查官員在不少飯店的檢查中發現了死的和活的蟑螂。這是第五次，衛生檢查的結果低於政府制定的85%合格標準。
但餐飲集團的行業組織認為不是餐館的衛生狀況惡化，而是衛生檢查的標準提高了。該組織的執行總裁亨特（John Hart）認為，ACT地區最惡劣的食品安全事件中涉及到含生雞蛋的食品，如蛋黃醬，這是衛生官員沒法檢查的。
衛生助理部長裴茨里茲（Meegan Fitzharris）的發言人說，一些檢查不合格是因為一些小事，如溫度計裡面沒有裝電池，還有一些不足以讓餐館關門的小事情。
目前已實施部份措施，如要求店家做員工培訓，以及註冊違反衛生法規要求的餐館。目前已經關門的Dickson餐館Copa Brazilian因為沙門氏菌在三年前導致了160人中毒，但從未進入註冊名單。
與ACT政府的做法相比，英國市政廳公布所有的衛生健康檢查報告。ACT政府在2014年實施的調查顯示，80%的堪培拉居民希望餐館門口能夠張貼出衛生達標狀況（scores on doors）。但堪培拉時報曾報導現有法規不允許公佈不合格餐館的名單。
當時的首席部長加拉格爾（Katy Gallagher）表示希望各餐館能明白衛生評標的重要性。公布衛生評標狀況已經在昆士蘭和新南威爾斯實施。但一些行業組織，如旅店協會、ClubsACT和食物管理部門反對這個政策，所以政府去年放棄了這個做法。
亨特說，目前處理食品安全的投訴花費時間越來越長，從最新的檢查結果可以看出，違反食品安全的事故越來越出格了，所以事情是在惡化。
裴茨里茲的發言人說，衛生保護服務部門曾作出諸多努力，如制定自我衛生檢查和審核手冊，幫助餐飲業主達標食品安全檢查。
反黨人領導人漢森（Jeremy Hanson）則認為，政府執著於制定法律，而不是腳踏實地的去實施已制定的法規。他引用了審核者在2011年的報告，該報告指出現有衛生監督工作中的不足。
因為食品衛生安全問題，ACT政府每年需要投入6100萬至8900萬元用於賠償和其它的相關費用。
責任編輯：楊帆
