台飯店賣粽子 白鰻鮑魚烤鴨肉都入餡

【大紀元2016年06月08日訊】端午節到了，台灣商家紛紛端出最特殊的粽子搶市，有飯店業者將白鰻魚、鮑魚、烤鴨肉等食材加入粽子內餡，要吸引喜歡嚐鮮的消費者青睞。

中央社報導，端午節的腳步近了，粽子市場競爭也呈現白熱化，各式商家紛紛端出最特別的粽子搶市，要搶攻一年一度的粽子市場。

五都飯店推出「鰻粽」，主廚康立採用長糯米，餡料精選台灣新鮮活白鰻、栗子、鮑魚絲、香菇等。康立指出，白鰻自古代一直是御用的養生健康補品，搭配獨家秘方特製蒲燒鰻魚醬汁，配料將鮑魚絲、香菇等爆香，搭配整顆飽滿栗子，食材誠意十足，外型精緻小巧，開胃。

還有「港式裹蒸粽」，餡料包含主角臘腸、肝腸、五花肉、烤鴨肉、鹹蛋黃、九孔鮑、鮑魚切片、干貝、蓮子、櫻花蝦等，以荷葉包成。