【大紀元2016年07月18日訊】（大紀元記者莊麗存台灣台北報導）第六屆「新北市蛋黃酥節」將廣發英雄帖，敬邀有創意的業者一展身手！這次蛋黃酥競賽除了傳統以烏豆沙、綠豆沙、棗泥為餡料的「經典蛋黃酥組」外，還有以「時尚」為主題的「創意蛋黃酥組」，邀請業者運用西式下午茶概念打造食尚男女平日皆可大啖品嚐之下午茶點心，翻轉國人對蛋黃酥為中秋應景糕餅的刻板印象，活動即日起至7月25日受理報名。
新北市政府經發局長施威全表示，他觀察到英國並不生產茶葉，但透過精緻甜點、考究的茶具營造出獨特的下午茶文化，但他覺得傳統的中式糕點才是他下午茶點心的首選，可惜外型較不吸睛，無法滿足時下年輕人、拍照、打卡、上傳的飲食習慣，所以今年度的蛋黃酥節特別以時尚為主題，在評分中加入造型及外觀的評分，為蛋黃酥打造時尚新意。
經發局表示，新北市自2011年舉辦蛋黃酥節活動迄今，今（2016）年已邁入第六個年頭，透過蛋黃酥節辦理，有效增加民眾對新北市蛋黃酥品牌的印象，同時帶動糕餅產業業績成長，提升糕餅業者技術及產品品質。
另今，年活動由糕餅公會主辦，代表蛋黃酥在政府多年輔導亦發展成熟，不論業者或公會能量皆已相當成熟完備，新北市蛋黃酥產業將邁入另一新紀元。新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，今年也特別注重食安問題，要求參賽的業者，都需要經過新北市衛生局的稽核，通過之後才能參加比賽，務必讓消費者能夠吃的安心。◇
責任編輯：陳真
