香港這家餐廳的釀雞翅或是世界上最貴的

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【大紀元2016年08月30日訊】(大紀元記者林南編譯報導)香港中環新開張的法國餐廳貝隆(Belon)可能會令食客感到賓至如歸。不過,美食家們拜訪前先做好撒錢的心理準備,因為一盤「釀雞翅」售價45美元。這道菜餚會配以佐菜「松茸扒鵝肝」,這小小塊鵝肝可足以證明其高成本,不過話說回來,這45美元的盤中可僅有一只雞翅啊。

網站nextshark報導,蒔蘿愛好者一定會喜歡這家餐廳,其突出特色是:大部分菜餚中都配柔和甜美的蒔蘿香草。

其它昂貴的菜餚如整只烤雞,售價578港元或約75美元。如果想佐以澳洲黑松露的話,需要另付400港元或52美元。

自製小麵包配上諾曼底黃油,每個48港元(約6美元),而在很多餐廳裡,與主菜搭配的這種小麵包是免費的。

目前貝隆餐廳的主廚是澳大利亞人詹姆斯·亨利(James Henry),他在巴黎受歡迎的餐廳工作了六年,他自己在巴黎還開了一家知名餐廳。他去年關閉了自家餐廳,今年年初來到香港發展。

貝隆餐廳於今年3月開業,在早先《南華早報》的採訪中,廚師亨利描述了他的新願景:「貝隆將是我的一個新的巴黎小酒館, 在巴黎做廚師幹了10年,15年前,他們在那裡走出精緻美食廚房,試圖在一個(消費水平)可達到的級別創建美味食物。」

貝隆餐廳網頁說,它僅使用最好的本地和進口原料,每道菜都需精心製作,要求廚師亨利具有「高超技術」和「熟練的執行力」。 它聲稱,有些菜餚需要花4天完成。

在貝隆飽餐一頓,預計每人花費約900港元,約116美元。

責任編輯:林妍

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