【大紀元2016年09月05日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）今年的中秋節是9月15日，比去年要早近半個月，華人社區各大商家早就吆喝起月餅來了，各式各樣的月餅擺在店內、店外最顯要的位置上。
到了週末，月餅區幾乎是商場裡最聚人氣兒的地方。商家說，在剛剛過去的這個週末，是華人中秋送禮的最頂峰。
週末的華人商場，客流量陡增。在寶榮行食品中心，記者看到商場內人頭湧動，「團購」的這時開車過來提貨，顧客們圍著新式馬拉榴蓮冰皮月餅「醉榴香」躍躍慾試，商家推出現時優惠，買兩盒送D24水晶冰皮月餅一個，這種月餅用新鮮D24榴槤果肉做餡，比味道極濃郁的馬來西亞特產貓山皇榴蓮，更為香甜，對榴蓮的擁躉來說，這款榴槤的副產品自然也讓他們相當有興趣。
中秋節很短，月餅季卻很長，整個月餅期有45天，寶榮行商場的謝經理說，商家普遍提前一個半月開始銷售月餅，剛剛過去的這個週末是月餅銷售的高峰期，每天的銷量「無可估量」，前三週掏錢下單的基本上是「送禮族」。
「現在年輕人喜歡吃的『翡翠玉環』、『冰沙』、『斑斕』這一類，一早就賣斷貨了，三個星期前就已經售空了。」
謝經理說，除了傳統的老牌月餅， 新開發的都在月餅口味上做足了文章，最出風頭的就是上面提到那幾款，其中馬來月餅「翡翠玉環」由蓮蓉及板藍葉汁綜合而成，月餅口味清純，低糖不油膩；「斑斕」月餅天馬行空，色彩斑斕，聽起來就很讓人好奇；冰沙則細緻、綿密、鬆軟、滑口。
這幾個品種即便已經「零庫存」，也不能再補貨了，謝經理說，品牌廠家根本就是限量供應，「不是你想要多少就多少，物以稀為貴，限量限售，這是一種商業手法，就像名牌手袋，限量供應，不讓你賣到爛市。」
其他另類月餅也是推陳出新，還有一種風靡紐約的奶黃流沙月餅，據說靈感來自於老少咸宜的流沙奶黃包。謝經理說，好吃的奶黃流沙月餅，餅皮入口要能有酥鬆的口感，一口咬下去，能吃到流出的濃郁奶黃心，有種椰子香氣，這種月餅也很受年輕人歡迎。
「不過現在的生意不如去年，有些夕陽產業的味道了」謝經理說，老字號「寶榮行」的月餅銷售在唐人街算是數一數二的，但今年的銷售比去年低了三成。他分析，現在消費者的健康意識越來越強，月餅高熱量、高糖分、高脂肪的「三高」背景讓其失了很多分，不再像昔日是送親訪友禮物、單位發福利的首選。
「以前的訂單多得不得了，一到中秋節，僑團、衣廠、餐館就會團購月餅作為福利發給員工。但現在這個傳統已經式微，今年來自團體的訂單至少減少一半，一些僑團機構的成員說，買月餅還不如買冬菇、江瑤柱，一人送個一包、半磅的。」
謝經理說，隨著節日商品選擇的多元化，月餅更大程度上扮演起中秋象徵性的角色。◇
責任編輯：艾倫
