【大紀元2017年10月08日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）有感於近來雞蛋食安問題接連引爆，嚴重衝擊民眾信心及蛋農生計，同時凸顯蛋農養殖觀念不佳的問題；另一方面，儘管在雞蛋產製過程中，雞農扮演最為重要的角色，然長期以來，專注生產卻忽略行銷，導致通路為特定團體把持，雞農處境艱困，普遍面臨通路端不公平的對待，嚴重權益受損。彰化縣二林地區養雞農民於10月7日成立蛋農產銷協會，為蛋農困境打開一扇窗。
根據行政院農業委員會數據，台灣每人每年吃掉300顆雞蛋，即每人平均一至二天食用一顆雞蛋；蛋品品質的改善，刻不容緩。該會為全台唯一以蛋雞產業為目標族群的全國性協會，未來除致力於推廣正確的養殖觀念，提升蛋品品質，保障消費者「食」的安全；亦將協助開拓行銷管道，進一步改善雞農生計。
甫選出的理事長吳啟佑不避諱的表示，今年算是蛋雞產業非常難過的一年，問題蛋的接連發生，引起了社會大眾的恐慌及關注，除了顯示出部分蛋農養殖觀念不佳的問題外，一直以來蛋農缺少一個可以對外說明的窗口，也因此原本事情可能並沒有那麼嚴重，但因為沒有人說明，在外部單位的宣染及報導下，導致事情無法控制。
他說，協會的成立，並不是為了與現有的團體或任何的組織對抗，而是為了更有效的將政府政策佈達給蛋農，並將蛋農困境與農委會溝通，以期能減少蛋農損失，並獲得更合理的利潤。
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