【大紀元2017年05月29日訊】Quails’ Gate 是本省元老輩酒莊，在加拿大的年輕釀酒歲月中有重要的領導性地位。以下的清新酒目是春夏季的酒選，在政府酒房及私營酒舖可選購，亦可直接網上訂購。
1/ BC奧谷露茜酒
酒目: Quails’ Gate Rose 2016。每瓶約 $16
可口悅神的清爽露茜酒，用紅加美、紅皮偌加灰皮偌的美妙70%/20%/10% 配方釀成。乾爽的質感中果液流動，滋潤著腔喉。紅莓、桃果及西柚混和著蘋果皮的香氣，教人迷戀。
配肴：乳酪乾果仁、熏肉熏魚、粵式冷拼。
2/BC奧谷白酒
酒目: Quails’ Gate Gewurztraminer 2016。每瓶約 $15
從基隆拿（Kelowna）南葡萄園搜集所得，人手採摘的 100% 哥華士，在不銹綱箱中冷浸發酵，以保持鮮明清爽。汁悠潤澤，菠蘿及蜜瓜的香郁，和著絲絲楊桃韻味，傳送著花果氣息，是超值的夏日佳飲。
配肴：豬肉乾、煙三文、火腿或雞絲沙拉。
3/ BC奧谷白酒
酒目：Quails’ Gate Dry Riesling 2016。每瓶約 $15
基隆拿（Kelowna）東西部產種的薏苡寧，清甜鮮潤，極度諧和悅神。酒格乾爽甜韻隱約。桃李果子的鮮清中存有蘋果乾及橘果的爽明，冰鎮之是清風中陽光下的解暑妙液，淨飲亦一樣神怡。
配肴：辣味涼菜、壽司、冷麵。
4/ BC奧谷白酒
酒目: Quails Gate Chenin Blanc 2016。每瓶約 $17
不是常見的葡萄白酒釀，卻是 Quails’ Gate 暢銷的佳作。入口清新在爽明，漸漸帶出層次。果子來自較炎熱的Osoyoos區，由 90%的白仙寧( Chenin Blanc)與 10% 白蘇( Sauvignon Blanc)妙配而成。 80%在不銹綱箱中存放，另20%在法橡木桶中完成，添一份優雅。香瓜、橙皮與青果的香韻中透露著夏采。
配肴：貴妃雞、香酥鴨、上湯龍蝦。
責任編輯：鄧林
