香道是以道家陰陽、五行相生相剋的原理來運用天然芳香原料的過程。而作為一名香道師或製香師，應以求真的心態，通過對天然芳香材料的辨別及處理、對香品的製作及運用；在品味香熏的過程中愉悅身心、聞香悟道從而促進自己及他人的身體健康，使人們通過熏香與大自然形成天人合一的美好境界。
隔火熏香的行香禮法源自於唐朝，它的原理是將表面已經完全燃燒的木炭埋於香灰之中，壓實香灰並在木炭上方打一氣孔與空氣相通，在氣孔的上方香灰頂端放置一塊雲母片，並在雲母片上放置香粉或香料的顆粒，以這種方式讓香料因受熱而發出香氣而品香或給衣物熏香。大部分沉香在隔火熏香的狀態下發出的香氣是最佳的，這是因為木炭燃燒後的純陽之氣會把沉香中的殘留陰氣及臊、焦、腥、腐氣味去掉。植物香料（如沉香、檀香、降真香等）及動物香料（麝香、龍涎香等）中都含有五嗅（臊、焦、香、腥、腐），只是不同的香料會有其中一種或幾種氣味較為突出。用單一木炭或木炭組成的能量陣燃燒後所形成的純陽能量流，可以去掉香料中殘留的陰氣及臊、焦、腥、腐氣味，使香料只保留香氣。
隔火熏香及篆香的行香禮法不僅在現實生活中具有廣泛的適用性，它們還具有觀賞性。通過香道師優雅的演繹和製作，既弘揚了傳統文化，又讓觀眾品聞芳香，祛病及養生。而香道師在製作過程中必須認真、細緻及有耐心，這又有助於提高個人的素質和道德修養水準。
1、 隔火熏香的工具、器具及用途
（1） 香筷：夾取木炭。
（2） 灰押（側平灰押）：整理香灰造型。
（3） 香壓（平整香壓）：平整香灰（製作篆香）及壓平臺（隔火熏香）。
（4） 羽塵（香掃）：清理爐壁及工具上的香灰。
（5） 香勺：取用香粉。
（6） 梅花探針：探測木炭在香灰中的位置、深度及製作輔助造型。
（7） 香夾：夾取雲母片。
香席布局圖例
（8） 香巾：擦拭工具。
（9） 香粉瓶：內裝沉香粉。
（10） 香瓶：裝香道工具。
（11） 香爐：白色部分為特製香灰。
（12） 炭罐：內裝熏香專用木炭。
（13） 木炭與炭架
（14） 噴氣打火機
2、 淨手禮
製作香品之前都必須沐浴更衣和熏香。淨手禮是為接下來的釋奠禮做準備。淨手禮也講究「禮備三周」，具體過程如下：
（1） 手心向上澆水一次。
（2） 手背向上澆水一次。
（3） 雙手合十澆水一次。
用潔淨的毛巾將雙手擦乾。
3、 釋奠禮
中華傳統文化核心的內容是祭祀；祭祀體現了古人對天地神明的敬仰。據《禮記•祭法》記載：「有虞氏禘黃帝而郊嚳，祖顓頊而宗堯。」這是說舜帝（距現今四千多年前）在祭天的時候就祭祀黃帝並以嚳帝（黃帝的曾孫）配享，祖祭時祭祀顓頊（黃帝的孫子）並以堯帝配享。古代的皇帝及王公貴族，每年最重要的活動就是祭祀，很多日常的事務也都是圍繞祭祀而做的。《春秋•穀梁傳》：「天子親耕以共粢盛，王后親蠶以共祭服。」《漢書•景帝令二千石修職詔》：「朕親耕，後親桑，以奉宗廟粢盛祭服，為天下先。」皇帝必須親耕籍田，用籍田中產出的穀物來祭祀天地；皇后必須親自到桑田勞作，親自染絲織布；皇帝及皇后祭祀所穿的衣服必須是皇后親手織成的。太子必須吃祭天的穀物長大，否則國運不會長久。
不止是朝廷如此，古代的各行各業都必須釋奠此行業的先聖先師。如茶葉的茶聖陸羽、木匠的先師魯班等；古代的學校亦如是，據《禮記•文王世子》載：「凡學，春官釋奠於其先師，秋冬亦如之。凡始立學者，必釋奠於先聖先師。」古代的讀書人可不只是讀書認字，而是要學習六藝（禮、樂、射、御、書、數）。
香道的祖始為黃帝。據《禮記•月令》載：「中央土，其日戊己。其帝黃帝，其神后土……其數五，其味甘，其臭香。」這是說，五行之土對應的五方為中，吉日是戊己日。對應的天帝是有土德之瑞的黃帝，對應的地上的神是后土。對應的吉數為五；對應的五味（酸苦甘辛鹹）是甘；對應的五臭（讀音嗅，臊焦香腥腐）是香。古人認為天地間香的一應事物由黃帝掌管。黃帝也是中華民族的人文祖始。
舉行香道的釋奠禮時，供桌及香爐可設於房間的正中或東南角，主祭之人面東而站，將點燃的三支香或五支香舉過頭頂，由司儀唱祭文曰：
香頌
欽惟黃帝，劬勞創世。
德化萬方，文明開啟。
肅肅線香，邕邕頂禮。
式降明德，我躬清洗。
悟道歸哉，恩感心底。
司儀唱罷祭文，曰：「上香」，主祭之人雙手將立香插於香爐之中。如果是大型的香道釋奠禮，建議上香的支數取五支，香的長度取39cm，香的材質取降真香（陽木）。
4、 入場與漢禮
釋奠禮之後，播放音樂，以古琴或古箏曲為宜。香道師及助手在悠揚的古曲聲中緩步入場，從釋奠的供桌旁向香席的桌子方向行進。行走的要求是依照音樂的節拍小步前進，雙肩不可搖晃，身體保持正直，雙眼平視前方；在入座前，香道師及助手要給觀眾行漢禮之後才就座。男性香道師行作揖禮，女性香道師行萬福禮。行禮時男性左手在上，女性右手在上。表演結束後也要行漢禮後再緩步退場。（未完，待續 香道雅集之隔火熏香（2））#
──轉自作者微博（有刪改）
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責任編輯：王愉悅
