香道是以道家阴阳、五行相生相克的原理来运用天然芳香原料的过程。而作为一名香道师或制香师，应以求真的心态，通过对天然芳香材料的辨别及处理、对香品的制作及运用；在品味香熏的过程中愉悦身心、闻香悟道从而促进自己及他人的身体健康，使人们通过熏香与大自然形成天人合一的美好境界。
隔火熏香的行香礼法源自于唐朝，它的原理是将表面已经完全燃烧的木炭埋于香灰之中，压实香灰并在木炭上方打一气孔与空气相通，在气孔的上方香灰顶端放置一块云母片，并在云母片上放置香粉或香料的颗粒，以这种方式让香料因受热而发出香气而品香或给衣物熏香。大部分沉香在隔火熏香的状态下发出的香气是最佳的，这是因为木炭燃烧后的纯阳之气会把沉香中的残留阴气及臊、焦、腥、腐气味去掉。植物香料（如沉香、檀香、降真香等）及动物香料（麝香、龙涎香等）中都含有五嗅（臊、焦、香、腥、腐），只是不同的香料会有其中一种或几种气味较为突出。用单一木炭或木炭组成的能量阵燃烧后所形成的纯阳能量流，可以去掉香料中残留的阴气及臊、焦、腥、腐气味，使香料只保留香气。
隔火熏香及篆香的行香礼法不仅在现实生活中具有广泛的适用性，它们还具有观赏性。通过香道师优雅的演绎和制作，既弘扬了传统文化，又让观众品闻芳香，祛病及养生。而香道师在制作过程中必须认真、细致及有耐心，这又有助于提高个人的素质和道德修养水准。
1、 隔火熏香的工具、器具及用途
（1） 香筷：夹取木炭。
（2） 灰押（侧平灰押）：整理香灰造型。
（3） 香压（平整香压）：平整香灰（制作篆香）及压平台（隔火熏香）。
（4） 羽尘（香扫）：清理炉壁及工具上的香灰。
（5） 香勺：取用香粉。
（6） 梅花探针：探测木炭在香灰中的位置、深度及制作辅助造型。
（7） 香夹：夹取云母片。
香席布局图例
（8） 香巾：擦拭工具。
（9） 香粉瓶：内装沉香粉。
（10） 香瓶：装香道工具。
（11） 香炉：白色部分为特制香灰。
（12） 炭罐：内装熏香专用木炭。
（13） 木炭与炭架
（14） 喷气打火机
2、 净手礼
制作香品之前都必须沐浴更衣和熏香。净手礼是为接下来的释奠礼做准备。净手礼也讲究“礼备三周”，具体过程如下：
（1） 手心向上浇水一次。
（2） 手背向上浇水一次。
（3） 双手合十浇水一次。
用洁净的毛巾将双手擦干。
3、 释奠礼
中华传统文化核心的内容是祭祀；祭祀体现了古人对天地神明的敬仰。据《礼记•祭法》记载：“有虞氏禘黄帝而郊喾，祖颛顼而宗尧。”这是说舜帝（距现今四千多年前）在祭天的时候就祭祀黄帝并以喾帝（黄帝的曾孙）配享，祖祭时祭祀颛顼（黄帝的孙子）并以尧帝配享。古代的皇帝及王公贵族，每年最重要的活动就是祭祀，很多日常的事务也都是围绕祭祀而做的。《春秋•穀梁传》：“天子亲耕以共粢盛，王后亲蚕以共祭服。”《汉书•景帝令二千石修职诏》：“朕亲耕，后亲桑，以奉宗庙粢盛祭服，为天下先。”皇帝必须亲耕籍田，用籍田中产出的谷物来祭祀天地；皇后必须亲自到桑田劳作，亲自染丝织布；皇帝及皇后祭祀所穿的衣服必须是皇后亲手织成的。太子必须吃祭天的谷物长大，否则国运不会长久。
不止是朝廷如此，古代的各行各业都必须释奠此行业的先圣先师。如茶叶的茶圣陆羽、木匠的先师鲁班等；古代的学校亦如是，据《礼记•文王世子》载：“凡学，春官释奠于其先师，秋冬亦如之。凡始立学者，必释奠于先圣先师。”古代的读书人可不只是读书认字，而是要学习六艺（礼、乐、射、御、书、数）。
香道的祖始为黄帝。据《礼记•月令》载：“中央土，其日戊己。其帝黄帝，其神后土……其数五，其味甘，其臭香。”这是说，五行之土对应的五方为中，吉日是戊己日。对应的天帝是有土德之瑞的黄帝，对应的地上的神是后土。对应的吉数为五；对应的五味（酸苦甘辛咸）是甘；对应的五臭（读音嗅，臊焦香腥腐）是香。古人认为天地间香的一应事物由黄帝掌管。黄帝也是中华民族的人文祖始。
举行香道的释奠礼时，供桌及香炉可设于房间的正中或东南角，主祭之人面东而站，将点燃的三支香或五支香举过头顶，由司仪唱祭文曰：
香颂
钦惟黄帝，劬劳创世。
德化万方，文明开启。
肃肃线香，邕邕顶礼。
式降明德，我躬清洗。
悟道归哉，恩感心底。
司仪唱罢祭文，曰：“上香”，主祭之人双手将立香插于香炉之中。如果是大型的香道释奠礼，建议上香的支数取五支，香的长度取39cm，香的材质取降真香（阳木）。
4、 入场与汉礼
释奠礼之后，播放音乐，以古琴或古筝曲为宜。香道师及助手在悠扬的古曲声中缓步入场，从释奠的供桌旁向香席的桌子方向行进。行走的要求是依照音乐的节拍小步前进，双肩不可摇晃，身体保持正直，双眼平视前方；在入座前，香道师及助手要给观众行汉礼之后才就座。男性香道师行作揖礼，女性香道师行万福礼。行礼时男性左手在上，女性右手在上。表演结束后也要行汉礼后再缓步退场。（未完，待续 香道雅集之隔火熏香（2））#
──转自作者微博（有删改）
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责任编辑：王愉悦
