大學食堂媲美星級餐廳

洛加大UCLA主題餐廳吃到飽攻略

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文│Claire Liu

人在UCLA,就注定是要面對新生、老生都措手不及的「學季制」 ,還有學校和宿舍區的各種大坡小坡和層層疊疊的臺階。既然這麼辛苦,怎麼能虧待了自己的胃!雖然上課環境算不上輕鬆,但是UCLA校園餐廳美西第一的招牌可不是浪得虛名。

UCLA校園。(大紀元)
UCLA校園。(大紀元)

主題餐廳四選一

UCLA可以刷「餐卡」(meal plan)的學校食堂全部集中在宿舍區“the Hill”,也就是一座高山上。學校的四個主題自助餐廳各有風味,大家可以選擇自己喜歡的風格,4個食堂裡除了每日變化的主廚菜單之外,每間餐廳都都有飲料機,冰淇淋機,水果以及甜點,而且全都不限量!

Feast, 抹茶冰淇凌。(大紀元)
Feast, 抹茶冰淇凌。(大紀元)
Bruin Plate(大紀元)
Bruin Plate(大紀元)

De Neve美式大餐接地氣

De Neve Dining Hall是整個宿舍區海拔最低,最老的食堂,位於宿舍區的山腳,所以是許多中午習慣從校區回到食堂吃飯的同學的選擇。De Neve的美式風格偏多,菜式較接地氣但受廣大學生們的歡迎,常常會有披薩、漢堡、炸雞和雞翅;除了美式菜式,De Neve還有歐式小菜和廣受贊譽的沙拉區,而且De Neve早餐和brunch的omelet是所有食堂裡最大、料最足的。晚上9到12點,De Neve給熬夜奮戰的同學們提供的夜宵更是美食饕客的最愛。夜宵包括各種口味的炸雞柳、炸雞翅、卷卷薯條、奶昔等等,算是給沒日沒夜復習考試趕截止日期的同學們一大安慰,不過夜宵時段的De Neve因此常常爆滿,而且好吃到飛起的late night保證了同樣飛起的卡路里,所以建議大家適量控制一下,不然Freshman 15 簡直是幾分鐘的事…。

Covel Dining地中海異域風

Covel Dining Hall跟De Neve風格類似,主題是美式以及地中海菜系。平時有各種薯條、比薩以及漢堡,主菜和小菜中也有歐式菜可以選擇。Covel熱乎乎的卷卷薯條以及濃郁的奶酪蛋糕冰淇淋頗受推薦,對剛上完一天的課或者心情低落的學生們來說偶爾在Covel大吃一頓也是很好的調節辦法,但和De Neve同理,Covel的食物油脂較多,大家也要注意一下吃掉的卡路里……。

Bruin Plate健康有機新食堂

「熊盤子」(Bruin Plate)位於Bruin Fitness健身房旁邊,是2013秋季新開的食堂,主打健康有機,是全宿舍區最大最健康的食堂,所以是許多熱愛健身的帥哥美女首選。熊盤子注重使用本地生產的有機食材以及環保餐具甚至建築材料,是美國最先實踐可持續發展的食堂之一。熊盤子裡面窗明几淨,早餐時段會播古典樂。在趕去上課之前面對幾扇落地窗聽著古典樂吃早餐,於是就有了好心情來面對嶄新的一天。
不想早起的學生們,熊盤子也貼心的提供外帶combo早餐,包括不同種類的飲料,酸奶水果自助餐和健康沙冰,如讓人眼睛一亮的花生醬燕麥沙冰以及芒果豆腐沙冰。

和它清新的建築風格一樣,熊盤子的菜和碗碟玻璃杯都很文藝精緻,隨便拍一張都可以發朋友圈炫耀。而且熊盤子的口味較清淡,常常有各種粗糧糙米以及蔬菜可選,但健康可不代表難吃,這的食物真的很好吃,尤其是獨有的烤肉系列!包括烤牛排、羊腿、豬排、三文魚、鱒魚、鱈魚!烤土豆、紫薯、玉米也都很不錯。熊盤子的水果也是所有食堂中最全的,常年供應西瓜、菠蘿、哈密瓜、藍莓等,有時還有草莓和獼猴桃。當然它同樣有沙拉區提供新鮮的蔬菜,而且由於主打健康,所以沒有傳統的甜品,但有時會有小只低糖的蛋糕或巧克力塔;可樂和雪碧也被各種水果汽水替代。而且因為熊盤子的冰淇淋無脂,大家終於可以毫無負罪感的吃冰淇淋了!
若要說熊盤子的缺點,那可能就是菜的分量少,所以有時需要排好幾次隊才能吃飽。

Feast 亞洲美食天堂

Feast at Rieber就是UCLA傳說中的高大上亞洲食堂,提供各個亞洲國家的美食:中餐、日料、韓國、泰國、越南、印度……每頓飯有兩個國家主題的組合,一週每天都有新菜式。在Feast時常可以吃到咖喱雞飯、宮爆雞丁、烏冬麵、春卷、壽司,偶爾還會有刺身、章魚小丸子和蝦餃。Feast每天都會根據當天主題提供特飲,比如鴛鴦奶茶、越南咖啡等。這裡偶爾會舉辦「港式茶點之夜」(Dim Sum Night)給大家提供燒賣、魚丸等中式點心,春節時還有舞獅表演。Feast常年提供的抹茶冰淇淋和來自各國的甜點也不能錯過;中國的核桃餅乾,日本的戚風蛋糕以及荔枝凍都可以讓學生們吃到撐,不過也有同學們抱怨Feast的食物太油太鹹,而且Feast食堂較小,有搶手菜時常常會爆滿導致進門好久找不到座位,不過為了美食也值了!

當大家抱怨UCLA緊巴巴的學季制以及爬不完的臺階時,別忘了這裡還有這些其他人口中的「別人家的食堂」,只要再往高爬一點點,媲美星級餐廳的美食就在眼前。◇

責任編輯:古雲

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