文│Claire Liu
人在UCLA，就注定是要面对新生、老生都措手不及的“学季制” ，还有学校和宿舍区的各种大坡小坡和层层叠叠的台阶。既然这么辛苦，怎么能亏待了自己的胃！虽然上课环境算不上轻松，但是UCLA校园餐厅美西第一的招牌可不是浪得虚名。
主题餐厅四选一
UCLA可以刷“餐卡”(meal plan)的学校食堂全部集中在宿舍区“the Hill”，也就是一座高山上。学校的四个主题自助餐厅各有风味，大家可以选择自己喜欢的风格，4个食堂里除了每日变化的主厨菜单之外，每间餐厅都都有饮料机，冰淇淋机，水果以及甜点，而且全都不限量！
De Neve美式大餐接地气
De Neve Dining Hall是整个宿舍区海拔最低，最老的食堂，位于宿舍区的山脚，所以是许多中午习惯从校区回到食堂吃饭的同学的选择。De Neve的美式风格偏多，菜式较接地气但受广大学生们的欢迎，常常会有披萨、汉堡、炸鸡和鸡翅；除了美式菜式，De Neve还有欧式小菜和广受赞誉的沙拉区，而且De Neve早餐和brunch的omelet是所有食堂里最大、料最足的。晚上9到12点，De Neve给熬夜奋战的同学们提供的夜宵更是美食饕客的最爱。夜宵包括各种口味的炸鸡柳、炸鸡翅、卷卷薯条、奶昔等等，算是给没日没夜复习考试赶截止日期的同学们一大安慰，不过夜宵时段的De Neve因此常常爆满，而且好吃到飞起的late night保证了同样飞起的卡路里，所以建议大家适量控制一下，不然Freshman 15 简直是几分钟的事…。
Covel Dining地中海异域风
Covel Dining Hall跟De Neve风格类似，主题是美式以及地中海菜系。平时有各种薯条、比萨以及汉堡，主菜和小菜中也有欧式菜可以选择。Covel热乎乎的卷卷薯条以及浓郁的奶酪蛋糕冰淇淋颇受推荐，对刚上完一天的课或者心情低落的学生们来说偶尔在Covel大吃一顿也是很好的调节办法，但和De Neve同理，Covel的食物油脂较多，大家也要注意一下吃掉的卡路里……。
Bruin Plate健康有机新食堂
“熊盘子”(Bruin Plate)位于Bruin Fitness健身房旁边，是2013秋季新开的食堂，主打健康有机，是全宿舍区最大最健康的食堂，所以是许多热爱健身的帅哥美女首选。熊盘子注重使用本地生产的有机食材以及环保餐具甚至建筑材料，是美国最先实践可持续发展的食堂之一。熊盘子里面窗明几净，早餐时段会播古典乐。在赶去上课之前面对几扇落地窗听着古典乐吃早餐，于是就有了好心情来面对崭新的一天。
不想早起的学生们，熊盘子也贴心的提供外带combo早餐，包括不同种类的饮料，酸奶水果自助餐和健康沙冰，如让人眼睛一亮的花生酱燕麦沙冰以及芒果豆腐沙冰。
和它清新的建筑风格一样，熊盘子的菜和碗碟玻璃杯都很文艺精致，随便拍一张都可以发朋友圈炫耀。而且熊盘子的口味较清淡，常常有各种粗粮糙米以及蔬菜可选，但健康可不代表难吃，这的食物真的很好吃，尤其是独有的烤肉系列！包括烤牛排、羊腿、猪排、三文鱼、鳟鱼、鳕鱼！烤土豆、紫薯、玉米也都很不错。熊盘子的水果也是所有食堂中最全的，常年供应西瓜、菠萝、哈密瓜、蓝莓等，有时还有草莓和猕猴桃。当然它同样有沙拉区提供新鲜的蔬菜，而且由于主打健康，所以没有传统的甜品，但有时会有小只低糖的蛋糕或巧克力塔；可乐和雪碧也被各种水果汽水替代。而且因为熊盘子的冰淇淋无脂，大家终于可以毫无负罪感的吃冰淇淋了！
若要说熊盘子的缺点，那可能就是菜的分量少，所以有时需要排好几次队才能吃饱。
Feast 亚洲美食天堂
Feast at Rieber就是UCLA传说中的高大上亚洲食堂，提供各个亚洲国家的美食：中餐、日料、韩国、泰国、越南、印度……每顿饭有两个国家主题的组合，一周每天都有新菜式。在Feast时常可以吃到咖喱鸡饭、宫爆鸡丁、乌冬面、春卷、寿司，偶尔还会有刺身、章鱼小丸子和虾饺。Feast每天都会根据当天主题提供特饮，比如鸳鸯奶茶、越南咖啡等。这里偶尔会举办“港式茶点之夜”(Dim Sum Night)给大家提供烧卖、鱼丸等中式点心，新年时还有舞狮表演。Feast常年提供的抹茶冰淇淋和来自各国的甜点也不能错过；中国的核桃饼干，日本的戚风蛋糕以及荔枝冻都可以让学生们吃到撑，不过也有同学们抱怨Feast的食物太油太咸，而且Feast食堂较小，有抢手菜时常常会爆满导致进门好久找不到座位，不过为了美食也值了！
当大家抱怨UCLA紧巴巴的学季制以及爬不完的台阶时，别忘了这里还有这些其他人口中的“别人家的食堂”，只要再往高爬一点点，媲美星级餐厅的美食就在眼前。◇
责任编辑：古云
