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減壓生活好幸福 達人教「香草入菜」

學習用香草入菜烹調食物。(新竹市府提供)

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【大紀元2017年09月24日訊】(大紀元記者賴月貴台灣新竹報導)栽種香草,好處多多!新竹大同路的「舊城再生基地」推出「香草入菜」課程,邀請來自南投埔里的香草達人阿宏,帶領學員認識各種香草,教授以香草烹調餐點和沖泡香草茶的秘訣,並邀請學員分享曾經種過、使用過的香草植物,「希望大家從種下一盆香草開始,改變你我的餐桌樣貌」阿宏說。

上課中濃郁香草味充滿教室,學員們直呼「光聞味道就好放鬆」,學員張太太說:「原來自己做餐廳香草料理一點也不難,今晚就來牛刀小試!」林小姐則表示,「說到香草,只想到有端午節驅邪避凶、驅除蟲害的艾草,另外就是薄荷、迷迭香等,沒想到香草種類和好處有這麼多!」

人稱阿宏老師的郭昱宏是埔里台光香草園的專職人員,也是農場經營第二代,曾走訪各地農場打工換宿,吸收創新觀念,回到埔里的家族農場成立「香草教學園區」,組織互助共耕的糧食農場,嘗試用小豬除草、落葉養土、蚯蚓施肥等友善耕種方式,並嘗試無租金的土地共享實驗,串連在地資源與人,將農業與土地緊密結合,實踐環境永續理念。

年輕的阿宏老師傳授沖泡香草茶秘訣。(新竹市府提供)
年輕的阿宏老師傳授沖泡香草茶秘訣。(新竹市府提供)

新竹市長林智堅表示,致力於創造、增加都市綠地及休閒空間是政府的責任,希望能為市民忙碌的生活減壓,舊城再生基地自8月中展開「舊城有感節—田園城市」系列,課程有體驗環保堆肥、綠手指、創意盆器及香草入菜等,讓市民充分感受減壓生活的幸福感,期盼能將新竹市打造成全台最幸福的城市。

責任編輯:鄭樺

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