【大紀元2018年01月27日訊】（大紀元記者畢倩亞特蘭大報導）計劃自己創業做老闆嗎？或是面臨公司裁員危機？甚至中年追夢？加盟連銷店的確是不錯的選項。甘斯維爾台灣商會於1月20日（星期六）下午二時至四時假亞特蘭大僑教中心舉辦連鎖店經營講座，吸引了許多感興趣的僑胞參加。當天僑教中心濟濟一堂，大家都希望從兩位亞城成功經營餐廳與速食的主講人身上得到加盟連鎖店以及創業的經驗。
兩位主講人一位是經營兩家加盟店Flying Biscuit的Joseph Hsiao，另一位是已經營10幾家購物中心美食廣場內自創品牌Farmer’s Basket的Goodwin Law 。兩位主講者先後從經營加盟店和自創品牌加盟的特點同與會這分享成功經驗。
經營加盟店Flying Biscuit的Joseph Hsiao 首先介紹他的創業經歷。Joseph Hsiao是第二代移民。他的父母曾經經營中餐廳，他兄弟兩個從小耳濡目染就對餐飲業有經營的概念。畢業於喬治亞州立大學的Joseph畢業後在迪士尼公司、Hyatt等大公司的工作經驗，為他日後經營加盟店打下良好基礎。就如Joseph 與大家談到的，他認為，加盟店降低創業風險，增加成功機會，在經驗和管理上完全可以照搬總部的成功經驗，同時可以得到加盟企業的指導和服務。
他談到，如果你想開加盟店，需要有幾個條件，比如對經營這個行業的興趣；需要瞭解這個產品的市場和將來的發展趨勢；開店的規模大還是小等都要瞭解和確定。一旦決定從事加盟企業，需要通過對加盟企業的申請，總部審核評估加盟財務狀況，總部的品牌授權，最後選址與裝修，交保證金等一系列的過程。當然，一旦經營加盟店，你所付的費用包括加盟費（$25K-$50K）, 5% 收入的特許使用費，1%的市場運作費等都必須由加盟者付出。
一般情況下，天下沒有白吃的午餐，加盟店的優點顯而易見，然而受總部的規範自由度相對與獨立經營的企業就較低也是可以想見的。Joseph至今已在亞特蘭大Candler park 和Midtown兩處非常好的區域開了兩家Flying Biscuit，經營美式南方風味的早、中、晚的健康餐點。
如果說Joseph的成功加盟餐廳借了品牌店已鋪好的陽光大道的話，另一位開創自創品牌店Farmer’s Basket的Law先生和太太伉儷的成功經驗就更令人刮目相看了。他們的成功更如摸著石頭過河，是一種艱苦打拼一步一腳印的經驗。Law先生和太太29年前從香港來美國。Goodwin是位土木工程師，太太 Shandry 是位手工包設計師，兩位來美後為了生計只能放棄已有的專業而幫助家人開的餐廳。在餐館裡夫婦兩人什麽都學都做，在那段艱苦的日月裡，他們學到很多成功與不成功的經驗。
1995年，他們在田納西開了自己的第一家餐館，隨後的日子裡，夫妻兩人把餐廳定位在西式速食加以及選在購物中心裡。一來，西餐的食客更廣泛，二來，購物中心的客源有基本的保障。Goodwin介紹的經驗有，位置最重要，即使在購物中心也要選人流流通多的位置至關重要。健康又好味道是Farmer’s Basket的特色，雖然是西式速食，他們餐點許多是煮或蒸出來的食物，食物營養保存得好又十分健康。
在他們夫婦二人的努力經營下，Farmer’s Basket成為了自創的品牌加盟店，到目前為止，他們在好幾個州的購物中心美食廣場開了11家餐廳。相對於自創品牌店，從零開始一點點積累到成功需要很多時間和經歷，Farmer’s Basket在幾十年時間裡經營成功的例子特別值得借鑒。
講座當天，兩位主講人用英文分享他們的經驗，與會者也聽得津津有味。在兩位主講人講解後，主持人甘斯維爾台灣商會會長王立綱律師又安排了問答環節，隨即又有不少與會者提問主講人。聽眾分別就關心的問題比如加盟店/自創店的回報率是多少？人工費用，財務是否可以通過貸款解決？加盟店的比率是否可以跟總店談等等問題，與主講人進行了積極的探討，臺上臺下互動非常熱烈。此次甘斯維爾台灣商會舉辦的講座非常成功，大家在會後仍圍著主講者進行深入交流和探討。
責任編緝：郝莉
