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沙拉外包裝標零 卻檢出反式脂肪

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【大紀元2018年12月17日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)台北市衛生局10月於烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場等處抽驗15件油脂類產品,發現「英仕堡早餐」師大店的「沙拉」檢出反式脂肪1.25%,產品外包裝含量卻標記為零,來源廠商為新北市「昶圓企業有限公司」;衛局已令下架限期改正,並移請新北市府調查,確切裁罰金額尚待認定。

台北市衛生局107年10月於烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場等處抽驗15件油脂類產品檢驗反式脂肪酸(15項)含量,其中4件未檢出反式脂肪,1件檢出不超過0.3%,4件介於0.3到1%之間,4件介於1到2%,2件大於2%,另查核產品標示結果1件不符規定。

衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯指出,人工反式脂肪來自氫化植物油,氫化目的是增加穩定性、耐高溫,但若製程中氫化不完全,會產生危害心血管健康的反式脂肪,因此患有心血管疾病、年紀大或代謝不佳者,應當謹慎使用。

黃敬堯提醒,食品成分標示中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造奶油(黃油)、人造酥油(白油)或英文標示上有hydrogenated(氫化)等,就可能含有反式脂肪,應減少攝食。

責任編輯:鄭樺

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