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沙拉外包装标零 却检出反式脂肪

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【大纪元2018年12月17日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)台北市卫生局10月于烘焙业、早餐店、咖啡店、卖场等处抽验15件油脂类产品,发现“英仕堡早餐”师大店的“沙拉”检出反式脂肪1.25%,产品外包装含量却标记为零,来源厂商为新北市“昶圆企业有限公司”;卫局已令下架限期改正,并移请新北市府调查,确切裁罚金额尚待认定。

台北市卫生局107年10月于烘焙业、早餐店、咖啡店、卖场等处抽验15件油脂类产品检验反式脂肪酸(15项)含量,其中4件未检出反式脂肪,1件检出不超过0.3%,4件介于0.3到1%之间,4件介于1到2%,2件大于2%,另查核产品标示结果1件不符规定。

卫生局食品药物管理科技正黄敬尧指出,人工反式脂肪来自氢化植物油,氢化目的是增加稳定性、耐高温,但若制程中氢化不完全,会产生危害心血管健康的反式脂肪,因此患有心血管疾病、年纪大或代谢不佳者,应当谨慎使用。

黄敬尧提醒,食品成分标示中有氢化植物油、半氢化植物油、植物性乳化油、精制植物油、人造奶油(黄油)、人造酥油(白油)或英文标示上有hydrogenated(氢化)等,就可能含有反式脂肪,应减少摄食。

责任编辑:郑桦

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