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人造奶油 乳玛琳反式脂肪最高

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【大纪元2017年08月29日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)台湾消基会在今年5月间于双北地区的量贩店、超市以及烘焙材料行等贩售通路,购得5件人造奶油抹酱与脂肪抹酱,7件烘焙用固态油脂。针对反式脂肪检测,发现有8件样品的反式脂肪含量超过0.3%,其中“乳玛琳”检出量为3.0至4.0公克/100公克,反式脂肪严重超标。

12件样品中,有9件标示反式脂肪含量,有3件样品反式脂肪含量标示为“0”,实测结果为1件未检出;2件检出量为0.10~0.30公克/100公克。消基会董事长游开雄表示,目前规定包装食品的反式脂肪含量在0.3%以下者,可标示为“0”,消基会认为此规定过于宽松,呼吁应下修至反式脂肪含量在0.1%以下者,才可标示为“0”,以降低消费者摄入反式脂肪的风险。

另有6件样品的反式脂肪含量标示为0.31~2.2公克/100公克的样品,实测值皆小于标示值之120%,虽然皆符合规定,但标示误差值过大。另外3件未标示反式脂肪含量的散装样品,2件反式脂肪检出量为0.31~1.0公克/100公克;1件检出量为3.0~4.0公克/100公克,为“乳玛琳”,此件样品也是本次反式脂肪检测值最高的样品。

明年7月起,经氢化处理但未达完全饱和的不完全氢化油,不得使用于食品。消基会表示,在此之前政府应加强宣导,并督促业者改善配方以符合规范,也建议食药署将反式脂肪含量可标示为“0”的条件,向下修正为反式脂肪含量在0.1%以下,并禁止校园营养午餐使用含反式脂肪的油品与食材,以降低消费者摄入反式脂肪的风险。

责任编辑:吕美琪

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